Set Santoku 18 cm & Kiritsuke 21 cm – Damas VG-10 & AUS-10
229,00€
Prix promotionnel
229,00€
Prix régulier
258,00€
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Set Santoku 18 cm & Kiritsuke 21 cm – Damas VG-10 & AUS-10
229,00€
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Prix régulier
258,00€
Économie :
-29€
Ce set oppose deux gabarits : un Santoku 18 cm en Damas VG-10, environ 166 g, et un Kiritsuke 21 cm en AUS-10, environ 234 g. Il s’adresse au cuisinier qui veut un Santoku léger pour l’émincé et la plus longue lame de la maison pour les grandes pièces.
Ce que contient le set
- Couteau Santoku 18 cm – Damas VG-10 Bois d’Olivier : lame martelée de 18 cm sur cœur VG-10, manche en bois d’olivier de forme octogonale, environ 166 g.
- Couteau Kiritsuke 21 cm – AUS-10 Bois de Rose : longue lame de 21 cm en AUS-10, manche en bois de rose de style traditionnel japonais, environ 234 g.
166 g d’un côté, 234 g de l’autre
Le Santoku fait le travail fin : émincés et ciselages, que sa surface martelée détache sans accrocher. Le Kiritsuke tranche en un seul geste poissons, viandes et légumes volumineux, et sa pointe se charge des finitions. Ces deux formes ont chacune leur page dans la boutique : la page Santoku et la page Kiritsuke.
Pour qui
Pour celui qui cuisine régulièrement de belles pièces et veut garder un Santoku sous la main. Le Kiritsuke, forme historiquement réservée aux chefs expérimentés, s’adresse à une main exercée.
Un cœur VG-10, une lame AUS-10
Le Kiritsuke est en AUS-10, autour de 60 HRC. Le Santoku, lui, a un cœur en VG-10 d’environ 61 HRC, habillé d’un Damas multicouche à finition Tsuchime. Côté manches : olivier pour le Santoku, bois de rose pour le Kiritsuke.
Chaque couteau dans son écrin
Deux couteaux, deux coffrets noirs : chacun est présenté dans le sien.
Entretien
- Lavage à la main, séchage immédiat ; pas de lave-vaisselle.
- Affûtage à la pierre.
- Planche en bois, pas de verre ni de marbre.
Livraison et retour
Livraison gratuite en 24/48 h en France métropolitaine. Retour gratuit sous 30 jours.
Questions fréquentes
En quoi ce set diffère-t-il du set Santoku 18 cm et Kiritsuke 21 cm en AUS-10 ?
Par le Santoku : VG-10 à finition Tsuchime, manche en olivier, environ 166 g ici ; Damas AUS-10, manche en bois noir, environ 203 g là.
Le Kiritsuke 21 cm est-il lourd ?
Il pèse environ 234 g, contre 166 g pour le Santoku.
Pourquoi choisir ce coffret duo ?
-
Deux lames complémentaires
Chaque couteau a son rôle. Réunis, ils couvrent l'essentiel des découpes du quotidien.
-
Un tranchant sans pareil
Des lames affûtées avec précision, pour une coupe nette, fluide et durable.
-
Un duo à prix avantageux
Le coffret vous revient moins cher que les deux couteaux achetés séparément.
Des questions ?
Le paiement est-il entièrement sécurisé ?
Oui. Toutes les transactions sont protégées par un système de chiffrement SSL avancé garantissant la confidentialité totale de vos données bancaires.
Nous collaborons uniquement avec des prestataires de paiement reconnus, afin d’assurer une expérience d’achat fiable, sécurisée et sans compromis.
La livraison est-elle sécurisée et protégée ?
Oui. Chaque couteau Yoshida est soigneusement protégé dans un emballage renforcé afin de garantir une réception parfaite.
Les expéditions en France sont assurées via le réseau express premium de nos prestataires, avec suivi en temps réel pour une livraison rapide, fiable et sécurisée.
Puis-je retourner le couteau s’il ne me convient pas ?
Oui. Vous disposez de 30 jours pour changer d’avis.
Le retour est entièrement gratuit, afin que votre achat se fasse en toute confiance, sans le moindre risque.
Comment faire fonctionner la garantie sur mon produit ?
Notre garantie couvre les défauts de fabrication ou anomalies liées à la conception du couteau.
Elle ne s’applique pas en cas d’utilisation inadaptée (chocs, chute, découpe sur surfaces dures comme la pierre, le verre ou le marbre, passage au lave-vaisselle, etc.).
Pour toute demande, contactez simplement notre service client avec votre numéro de commande et des photos du produit : nous vous accompagnerons rapidement avec une solution adaptée.
Peut-il passer au lave-vaisselle ?
Non. Un couteau Yoshida est une pièce de précision.
Le lave-vaisselle peut altérer le tranchant, l’acier et le manche ; nous recommandons un lavage à la main, à l’eau tiède, puis un séchage immédiat pour préserver durablement sa performance.
