Set Santoku 17 cm & Kiritsuke 20 cm – Damas AUS-10 & VG-10
209,00€
Prix promotionnel
209,00€
Prix régulier
238,00€
Passer aux informations sur le produit
Set Santoku 17 cm & Kiritsuke 20 cm – Damas AUS-10 & VG-10
209,00€
Prix promotionnel
209,00€
Prix régulier
238,00€
Économie :
-29€
Ce set associe deux couteaux à manche en bois de rose : un Santoku 17 cm en Damas AUS-10 et un Kiritsuke 20 cm en Damas VG-10. Il s’adresse au cuisinier qui veut une lame courte pour le quotidien et une lame longue pour le poisson et les tranches fines.
Ce que contient le set
- Couteau Santoku 17 cm – Damas AUS-10 Bois de Rose : lame de 17 cm, manche octogonal en bois de rose, environ 168 g.
- Couteau Kiritsuke 20 cm – Damas VG-10 Bois de Rose : lame de 20 cm au profil élancé, pointe angulaire, manche en bois de rose.
La lame courte et la lame longue
Le Santoku 17 cm reste près de la planche : légumes, viande et poisson, tranchés, émincés, ciselés. Le Kiritsuke 20 cm tient à la fois du couteau de chef et du couteau à trancher : il lève les filets, taille le sashimi et tire de longues tranches fines. Voir les Santoku et les Kiritsuke de la maison.
Pour qui
Pour le passionné de poisson et de découpes nettes. Le Kiritsuke, forme historiquement réservée aux chefs expérimentés, appelle un geste déjà maîtrisé.
Un bois, deux aciers
Le Kiritsuke a une lame en Damas VG-10, d’une dureté de 60 à 62 HRC environ ; le Santoku, une lame en AUS-10 habillée de Damas, autour de 59 HRC. Les deux manches sont en bois de rose, de forme octogonale sur le Santoku.
Un coffret par lame
Chaque couteau est présenté dans son coffret noir. Vous recevez deux coffrets.
Entretien
- Séchage immédiat après un lavage à la main.
- Découpe sur planche en bois, pas sur verre ni marbre.
- Affûtage à la pierre.
Livraison et retour
Livraison gratuite en 24/48 h en France métropolitaine. Retour gratuit sous 30 jours.
Questions fréquentes
En quoi ce set diffère-t-il du set Santoku 17 cm et Kiritsuke 21 cm ?
Par le Kiritsuke : ici 20 cm en Damas VG-10, là 21 cm en AUS-10. Les manches sont en bois de rose dans les deux sets.
Le Kiritsuke peut-il servir tous les jours ?
Oui, mais pour l’émincé courant le Santoku reste plus maniable.
Pourquoi choisir ce coffret duo ?
-
Deux lames complémentaires
Chaque couteau a son rôle. Réunis, ils couvrent l'essentiel des découpes du quotidien.
-
Un tranchant sans pareil
Des lames affûtées avec précision, pour une coupe nette, fluide et durable.
-
Un duo à prix avantageux
Le coffret vous revient moins cher que les deux couteaux achetés séparément.
Des questions ?
Le paiement est-il entièrement sécurisé ?
Oui. Toutes les transactions sont protégées par un système de chiffrement SSL avancé garantissant la confidentialité totale de vos données bancaires.
Nous collaborons uniquement avec des prestataires de paiement reconnus, afin d’assurer une expérience d’achat fiable, sécurisée et sans compromis.
La livraison est-elle sécurisée et protégée ?
Oui. Chaque couteau Yoshida est soigneusement protégé dans un emballage renforcé afin de garantir une réception parfaite.
Les expéditions en France sont assurées via le réseau express premium de nos prestataires, avec suivi en temps réel pour une livraison rapide, fiable et sécurisée.
Puis-je retourner le couteau s’il ne me convient pas ?
Oui. Vous disposez de 30 jours pour changer d’avis.
Le retour est entièrement gratuit, afin que votre achat se fasse en toute confiance, sans le moindre risque.
Comment faire fonctionner la garantie sur mon produit ?
Notre garantie couvre les défauts de fabrication ou anomalies liées à la conception du couteau.
Elle ne s’applique pas en cas d’utilisation inadaptée (chocs, chute, découpe sur surfaces dures comme la pierre, le verre ou le marbre, passage au lave-vaisselle, etc.).
Pour toute demande, contactez simplement notre service client avec votre numéro de commande et des photos du produit : nous vous accompagnerons rapidement avec une solution adaptée.
Peut-il passer au lave-vaisselle ?
Non. Un couteau Yoshida est une pièce de précision.
Le lave-vaisselle peut altérer le tranchant, l’acier et le manche ; nous recommandons un lavage à la main, à l’eau tiède, puis un séchage immédiat pour préserver durablement sa performance.
