Set Kiritsuke 21 cm & Gyuto 20 cm pakkawood – Damas AUS-10 & VG-10
219,00€
Prix promotionnel
219,00€
Prix régulier
258,00€
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Set Kiritsuke 21 cm & Gyuto 20 cm pakkawood – Damas AUS-10 & VG-10
219,00€
Prix promotionnel
219,00€
Prix régulier
258,00€
Économie :
-39€
Ce set réunit les deux grandes lames de la maison : un Kiritsuke 21 cm en acier AUS-10 et un Gyuto 20 cm en Damas VG-10 à manche pakkawood. Il s’adresse à celui qui cuisine des pièces généreuses, poissons entiers ou belles viandes, et veut l’amplitude d’un couteau de chef avec la précision d’un trancheur.
Ce que contient le set
- Couteau Kiritsuke 21 cm – AUS-10 Bois de Rose : lame de 21 cm au profil hybride, manche en bois de rose de style traditionnel japonais, environ 234 g.
- Couteau Gyuto 20 cm – Damas VG-10 Pakkawood : lame de 20 cm au profil légèrement incurvé, manche en pakkawood stabilisé.
Deux longues lames, deux façons de couper
Le Gyuto se manie en balancier : son profil incurvé enchaîne l’émincé des légumes, le ciselage des herbes et la découpe des viandes. Le Kiritsuke se tire d’un seul geste, pour des tranches longues et régulières dans le poisson, les viandes et les légumes volumineux ; sa pointe termine les finitions.
Pour qui
Pour le cuisinier qui reçoit souvent et travaille de grandes pièces. Le Kiritsuke, forme historiquement réservée aux chefs expérimentés, demande une main déjà sûre.
Aciers et manches
Le Kiritsuke est en AUS-10, autour de 60 HRC, sur un manche en bois de rose. Le Gyuto repose sur un cœur VG-10 d’environ 61 HRC, sous un Damas multicouche ; son manche en pakkawood, un composite stabilisé, résiste à l’humidité.
Un coffret noir pour chaque lame
Chaque couteau est présenté dans son propre coffret noir : deux écrins à offrir au même cuisinier.
Entretien
- Lavage à la main, séchage immédiat.
- Pas de lave-vaisselle, même pour le manche en pakkawood.
- Affûtage régulier à la pierre.
Livraison et retour
Livraison gratuite en 24/48 h en France métropolitaine. Retour gratuit sous 30 jours.
Questions fréquentes
Deux grandes lames, n’est-ce pas redondant ?
Non. Le Gyuto est le couteau de chef polyvalent ; le Kiritsuke sert le tranchage long et précis.
Le manche en pakkawood demande-t-il un soin particulier ?
Non. C’est un matériau stabilisé, conçu pour durer ; un séchage après lavage suffit.
Pourquoi choisir ce coffret duo ?
-
Deux lames complémentaires
Chaque couteau a son rôle. Réunis, ils couvrent l'essentiel des découpes du quotidien.
-
Un tranchant sans pareil
Des lames affûtées avec précision, pour une coupe nette, fluide et durable.
-
Un duo à prix avantageux
Le coffret vous revient moins cher que les deux couteaux achetés séparément.
Des questions ?
Le paiement est-il entièrement sécurisé ?
Oui. Toutes les transactions sont protégées par un système de chiffrement SSL avancé garantissant la confidentialité totale de vos données bancaires.
Nous collaborons uniquement avec des prestataires de paiement reconnus, afin d’assurer une expérience d’achat fiable, sécurisée et sans compromis.
La livraison est-elle sécurisée et protégée ?
Oui. Chaque couteau Yoshida est soigneusement protégé dans un emballage renforcé afin de garantir une réception parfaite.
Les expéditions en France sont assurées via le réseau express premium de nos prestataires, avec suivi en temps réel pour une livraison rapide, fiable et sécurisée.
Puis-je retourner le couteau s’il ne me convient pas ?
Oui. Vous disposez de 30 jours pour changer d’avis.
Le retour est entièrement gratuit, afin que votre achat se fasse en toute confiance, sans le moindre risque.
Comment faire fonctionner la garantie sur mon produit ?
Notre garantie couvre les défauts de fabrication ou anomalies liées à la conception du couteau.
Elle ne s’applique pas en cas d’utilisation inadaptée (chocs, chute, découpe sur surfaces dures comme la pierre, le verre ou le marbre, passage au lave-vaisselle, etc.).
Pour toute demande, contactez simplement notre service client avec votre numéro de commande et des photos du produit : nous vous accompagnerons rapidement avec une solution adaptée.
Peut-il passer au lave-vaisselle ?
Non. Un couteau Yoshida est une pièce de précision.
Le lave-vaisselle peut altérer le tranchant, l’acier et le manche ; nous recommandons un lavage à la main, à l’eau tiède, puis un séchage immédiat pour préserver durablement sa performance.
