Set Kiritsuke 18 cm & Gyuto 20 cm bois d’olivier – Damas AUS-10 & VG-10
219,00€
Prix promotionnel
219,00€
Prix régulier
248,00€
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Set Kiritsuke 18 cm & Gyuto 20 cm bois d’olivier – Damas AUS-10 & VG-10
219,00€
Prix promotionnel
219,00€
Prix régulier
248,00€
Économie :
-29€
Ce set associe un Kiritsuke 18 cm en Damas AUS-10 et un Gyuto 20 cm en Damas VG-10 : la pointe angulaire pour la précision, le couteau de chef pour le gros du travail. Il est pensé pour le cuisinier qui maîtrise déjà son geste et veut deux lames aux rôles bien séparés.
Ce que contient le set
- Couteau Kiritsuke 18 cm – Damas AUS-10 Manche en Bois : lame de 18 cm à pointe angulaire, manche en bois naturel, environ 157 g.
- Couteau Gyuto 20 cm – Damas VG-10 et Bois d’Olivier : lame de 20 cm à surface martelée, manche octogonal en bois d’olivier.
L’un ouvre la pièce, l’autre la détaille
Le Gyuto, couteau de chef japonais, apporte l’amplitude : viandes crues ou cuites, poissons, légumes fermes, découpes longues et continues. Le Kiritsuke, plus court et à ligne droite, se réserve aux incisions délicates, aux découpes fines et aux finitions propres.
Pour qui
Pour le cuisinier expérimenté. Le Kiritsuke est une forme historiquement réservée aux chefs, et ce duo ne comprend pas de Santoku : c’est le Gyuto qui tient le rôle du polyvalent.
Deux aciers, deux manches
Le Gyuto repose sur un cœur en VG-10 d’environ 61 HRC, le Kiritsuke sur un cœur en AUS-10 d’environ 60 HRC, l’un et l’autre sous un habillage Damas. Côté manches : bois d’olivier de forme octogonale pour le Gyuto, bois naturel pour le Kiritsuke.
Livrés chacun dans son coffret
Les deux couteaux ne partagent pas le même écrin : chacun arrive dans son coffret noir, prêt à être offert.
Entretien
- Lavage à la main, à l’eau tiède, puis séchage immédiat.
- Ni os ni aliments congelés, ni torsion de la lame.
- Affûtage à la pierre.
Livraison et retour
Livraison gratuite en 24/48 h en France métropolitaine. Retour gratuit sous 30 jours.
Questions fréquentes
Peut-on se passer d’un Santoku avec ce duo ?
Oui. Le Gyuto couvre les préparations courantes : viandes, poissons, légumes et herbes.
Les deux aciers s’entretiennent-ils de la même façon ?
Oui : lavage à la main, séchage immédiat et affûtage à la pierre pour l’un comme pour l’autre.
Pourquoi choisir ce coffret duo ?
-
Deux lames complémentaires
Chaque couteau a son rôle. Réunis, ils couvrent l'essentiel des découpes du quotidien.
-
Un tranchant sans pareil
Des lames affûtées avec précision, pour une coupe nette, fluide et durable.
-
Un duo à prix avantageux
Le coffret vous revient moins cher que les deux couteaux achetés séparément.
Des questions ?
Le paiement est-il entièrement sécurisé ?
Oui. Toutes les transactions sont protégées par un système de chiffrement SSL avancé garantissant la confidentialité totale de vos données bancaires.
Nous collaborons uniquement avec des prestataires de paiement reconnus, afin d’assurer une expérience d’achat fiable, sécurisée et sans compromis.
La livraison est-elle sécurisée et protégée ?
Oui. Chaque couteau Yoshida est soigneusement protégé dans un emballage renforcé afin de garantir une réception parfaite.
Les expéditions en France sont assurées via le réseau express premium de nos prestataires, avec suivi en temps réel pour une livraison rapide, fiable et sécurisée.
Puis-je retourner le couteau s’il ne me convient pas ?
Oui. Vous disposez de 30 jours pour changer d’avis.
Le retour est entièrement gratuit, afin que votre achat se fasse en toute confiance, sans le moindre risque.
Comment faire fonctionner la garantie sur mon produit ?
Notre garantie couvre les défauts de fabrication ou anomalies liées à la conception du couteau.
Elle ne s’applique pas en cas d’utilisation inadaptée (chocs, chute, découpe sur surfaces dures comme la pierre, le verre ou le marbre, passage au lave-vaisselle, etc.).
Pour toute demande, contactez simplement notre service client avec votre numéro de commande et des photos du produit : nous vous accompagnerons rapidement avec une solution adaptée.
Peut-il passer au lave-vaisselle ?
Non. Un couteau Yoshida est une pièce de précision.
Le lave-vaisselle peut altérer le tranchant, l’acier et le manche ; nous recommandons un lavage à la main, à l’eau tiède, puis un séchage immédiat pour préserver durablement sa performance.
