Set Kiritsuke 20 cm & Gyuto 20 cm pakkawood – Damas VG-10
229,00€
Prix promotionnel
229,00€
Prix régulier
258,00€
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Set Kiritsuke 20 cm & Gyuto 20 cm pakkawood – Damas VG-10
229,00€
Prix promotionnel
229,00€
Prix régulier
258,00€
Économie :
-29€
Deux lames de 20 cm en Damas VG-10 : ce set réunit un Kiritsuke à manche en bois de rose et un Gyuto à manche pakkawood. Il s’adresse au cuisinier qui veut un seul acier pour ses deux grandes lames, l’une pour le tranchage de précision, l’autre pour le travail courant.
Ce que contient le set
- Couteau Kiritsuke 20 cm – Damas VG-10 Bois de Rose : lame de 20 cm à pointe angulaire, manche en bois de rose.
- Couteau Gyuto 20 cm – Damas VG-10 Pakkawood : lame de 20 cm au profil légèrement incurvé, manche en pakkawood stabilisé.
Le trancheur et le couteau de chef
Le Kiritsuke, au profil élancé, réunit les fonctions d’un couteau de chef et d’un couteau à trancher : filets de poisson, sashimi, tranches longues et fines. Le Gyuto, au profil légèrement incurvé, se manie en balancier pour émincer les légumes, ciseler les herbes et découper les viandes.
Pour qui
Pour l’amateur éclairé ou le professionnel qui prépare souvent du poisson et de belles pièces. Le Kiritsuke est une forme historiquement réservée aux chefs expérimentés.
Un même acier VG-10, deux manches
Les deux lames sont en Damas VG-10 : autour de 61 HRC pour le Gyuto, entre 60 et 62 HRC environ pour le Kiritsuke. Le Kiritsuke porte un manche en bois de rose ; le Gyuto, un manche en pakkawood, composite stabilisé qui résiste à l’humidité.
Présentés en deux coffrets
Chaque couteau a son propre coffret noir. Vous recevez deux coffrets, et non un coffret commun.
Entretien
- Lavage à la main, puis séchage immédiat.
- Ni lave-vaisselle, ni planche en verre ou en marbre.
- Affûtage à la pierre à eau.
Livraison et retour
Livraison gratuite en 24/48 h en France métropolitaine. Retour gratuit sous 30 jours.
Questions fréquentes
Quelle différence avec le set Gyuto olivier et Kiritsuke 20 cm ?
Le Gyuto : à manche en pakkawood ici, à manche octogonal en bois d’olivier dans l’autre set. Le Kiritsuke est le même.
Deux lames de 20 cm, est-ce utile ?
Oui : le Kiritsuke tranche long et fin, le Gyuto assure l’émincé et la découpe en balancier.
Pourquoi choisir ce coffret duo ?
-
Deux lames complémentaires
Chaque couteau a son rôle. Réunis, ils couvrent l'essentiel des découpes du quotidien.
-
Un tranchant sans pareil
Des lames affûtées avec précision, pour une coupe nette, fluide et durable.
-
Un duo à prix avantageux
Le coffret vous revient moins cher que les deux couteaux achetés séparément.
Des questions ?
Le paiement est-il entièrement sécurisé ?
Oui. Toutes les transactions sont protégées par un système de chiffrement SSL avancé garantissant la confidentialité totale de vos données bancaires.
Nous collaborons uniquement avec des prestataires de paiement reconnus, afin d’assurer une expérience d’achat fiable, sécurisée et sans compromis.
La livraison est-elle sécurisée et protégée ?
Oui. Chaque couteau Yoshida est soigneusement protégé dans un emballage renforcé afin de garantir une réception parfaite.
Les expéditions en France sont assurées via le réseau express premium de nos prestataires, avec suivi en temps réel pour une livraison rapide, fiable et sécurisée.
Puis-je retourner le couteau s’il ne me convient pas ?
Oui. Vous disposez de 30 jours pour changer d’avis.
Le retour est entièrement gratuit, afin que votre achat se fasse en toute confiance, sans le moindre risque.
Comment faire fonctionner la garantie sur mon produit ?
Notre garantie couvre les défauts de fabrication ou anomalies liées à la conception du couteau.
Elle ne s’applique pas en cas d’utilisation inadaptée (chocs, chute, découpe sur surfaces dures comme la pierre, le verre ou le marbre, passage au lave-vaisselle, etc.).
Pour toute demande, contactez simplement notre service client avec votre numéro de commande et des photos du produit : nous vous accompagnerons rapidement avec une solution adaptée.
Peut-il passer au lave-vaisselle ?
Non. Un couteau Yoshida est une pièce de précision.
Le lave-vaisselle peut altérer le tranchant, l’acier et le manche ; nous recommandons un lavage à la main, à l’eau tiède, puis un séchage immédiat pour préserver durablement sa performance.
