Set Kiritsuke 18 cm & Gyuto 20 cm pakkawood – Damas AUS-10 & VG-10
229,00€
Prix promotionnel
229,00€
Prix régulier
258,00€
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Set Kiritsuke 18 cm & Gyuto 20 cm pakkawood – Damas AUS-10 & VG-10
229,00€
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Prix régulier
258,00€
Économie :
-29€
Un Kiritsuke 18 cm en Damas AUS-10 pour la précision, un Gyuto 20 cm en Damas VG-10 à manche pakkawood pour tout le reste : ce set se passe de Santoku. Il est pensé pour le cuisinier déjà à l’aise, qui veut un couteau de chef en balancier et une lame droite pour les finitions.
Ce que contient le set
- Couteau Kiritsuke 18 cm – Damas AUS-10 Manche en Bois : lame de 18 cm à ligne droite, pointe angulaire, manche en bois naturel, environ 157 g.
- Couteau Gyuto 20 cm – Damas VG-10 Pakkawood : lame de 20 cm en Damas VG-10, manche en pakkawood stabilisé.
La lame incurvée et la lame droite
Le Gyuto fait le gros du travail : son profil légèrement incurvé enchaîne en balancier l’émincé des légumes, le ciselage des herbes et la découpe des viandes. Le Kiritsuke, à ligne droite, intervient pour les incisions délicates, le poisson et les finitions propres.
Pour qui
Pour celui qui a déjà la main et n’a pas besoin de Santoku : le Gyuto assure le quotidien ; le Kiritsuke, forme historiquement réservée aux chefs expérimentés, la précision.
AUS-10 et VG-10, bois naturel et pakkawood
Côté Kiritsuke : cœur en AUS-10 d’environ 60 HRC sous un revêtement Damas, manche en bois naturel. Côté Gyuto : Damas VG-10 autour de 61 HRC, manche en pakkawood stabilisé, qui résiste à l’humidité.
Deux coffrets noirs pour un set
Le Kiritsuke a son coffret noir, le Gyuto le sien : le set en compte deux.
Entretien
- Séchage immédiat après chaque lavage à la main.
- Découpe sur bois, jamais sur verre ou marbre.
- Affûtage à la pierre.
Livraison et retour
Livraison gratuite en 24/48 h en France métropolitaine. Retour gratuit sous 30 jours.
Questions fréquentes
En quoi ce set diffère-t-il du set Kiritsuke 18 cm et Gyuto olivier ?
Par le Gyuto, ici à manche en pakkawood stabilisé et non en bois d’olivier.
Le Gyuto remplace-t-il un Santoku ?
Pour l’émincé, le ciselage et la découpe des viandes, oui : son profil incurvé est fait pour le balancier.
Pourquoi choisir ce coffret duo ?
-
Deux lames complémentaires
Chaque couteau a son rôle. Réunis, ils couvrent l'essentiel des découpes du quotidien.
-
Un tranchant sans pareil
Des lames affûtées avec précision, pour une coupe nette, fluide et durable.
-
Un duo à prix avantageux
Le coffret vous revient moins cher que les deux couteaux achetés séparément.
Des questions ?
Le paiement est-il entièrement sécurisé ?
Oui. Toutes les transactions sont protégées par un système de chiffrement SSL avancé garantissant la confidentialité totale de vos données bancaires.
Nous collaborons uniquement avec des prestataires de paiement reconnus, afin d’assurer une expérience d’achat fiable, sécurisée et sans compromis.
La livraison est-elle sécurisée et protégée ?
Oui. Chaque couteau Yoshida est soigneusement protégé dans un emballage renforcé afin de garantir une réception parfaite.
Les expéditions en France sont assurées via le réseau express premium de nos prestataires, avec suivi en temps réel pour une livraison rapide, fiable et sécurisée.
Puis-je retourner le couteau s’il ne me convient pas ?
Oui. Vous disposez de 30 jours pour changer d’avis.
Le retour est entièrement gratuit, afin que votre achat se fasse en toute confiance, sans le moindre risque.
Comment faire fonctionner la garantie sur mon produit ?
Notre garantie couvre les défauts de fabrication ou anomalies liées à la conception du couteau.
Elle ne s’applique pas en cas d’utilisation inadaptée (chocs, chute, découpe sur surfaces dures comme la pierre, le verre ou le marbre, passage au lave-vaisselle, etc.).
Pour toute demande, contactez simplement notre service client avec votre numéro de commande et des photos du produit : nous vous accompagnerons rapidement avec une solution adaptée.
Peut-il passer au lave-vaisselle ?
Non. Un couteau Yoshida est une pièce de précision.
Le lave-vaisselle peut altérer le tranchant, l’acier et le manche ; nous recommandons un lavage à la main, à l’eau tiède, puis un séchage immédiat pour préserver durablement sa performance.
