Set Gyuto 20 cm bois d’olivier & Kiritsuke 20 cm – Damas VG-10
219,00€
Prix promotionnel
219,00€
Prix régulier
248,00€
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Set Gyuto 20 cm bois d’olivier & Kiritsuke 20 cm – Damas VG-10
219,00€
Prix promotionnel
219,00€
Prix régulier
248,00€
Économie :
-29€
Même longueur, même acier, deux profils : ce set associe un Gyuto 20 cm et un Kiritsuke 20 cm, tous deux en Damas VG-10. Il convient au cuisinier qui veut un couteau de chef pour toutes les préparations et une lame élancée pour le tranchage de précision.
Ce que contient le set
- Couteau Gyuto 20 cm – Damas VG-10 et Bois d’Olivier : lame de 20 cm à surface martelée, manche octogonal en bois d’olivier.
- Couteau Kiritsuke 20 cm – Damas VG-10 Bois de Rose : lame de 20 cm à pointe angulaire, manche en bois de rose.
Vingt centimètres, deux tempéraments
Le Gyuto est la version japonaise du couteau de chef : viandes, poissons, légumes et herbes, avec l’amplitude des mouvements longs et stables. Le Kiritsuke, au profil élancé, réunit couteau de chef et couteau à trancher : il lève les filets, taille le sashimi et détaille des tranches fines d’un seul trait.
Pour qui
Pour l’amateur exigeant et le passionné qui veulent deux lames de même gabarit, à choisir selon la pièce posée sur la planche. Le Kiritsuke reste une forme de cuisinier aguerri, historiquement réservée aux chefs expérimentés.
Un acier, deux bois
Les deux lames ont un cœur en VG-10, entre 60 et 62 HRC environ, sous un Damas multicouche. Le Gyuto porte un manche octogonal en bois d’olivier, le Kiritsuke un manche en bois de rose.
Deux coffrets noirs à offrir
Chaque couteau est présenté dans son propre coffret noir. Vous recevez donc deux coffrets, pour un cadeau qui en vaut deux.
Entretien
- Lavage à la main uniquement, séchage immédiat.
- Ni lave-vaisselle, ni surface de coupe dure.
- Affûtage à la pierre à eau.
Livraison et retour
Livraison gratuite en 24/48 h en France métropolitaine. Retour gratuit sous 30 jours.
Questions fréquentes
Quelle différence entre un Gyuto et un Kiritsuke de même longueur ?
Le profil. Le Gyuto couvre l’ensemble des préparations ; le Kiritsuke, avec sa pointe angulaire, vise les découpes longues et précises.
Lequel choisir pour le poisson ?
Le Kiritsuke, pour les filets et le sashimi. Le Gyuto prend le relais pour le reste de la préparation.
Pourquoi choisir ce coffret duo ?
-
Deux lames complémentaires
Chaque couteau a son rôle. Réunis, ils couvrent l'essentiel des découpes du quotidien.
-
Un tranchant sans pareil
Des lames affûtées avec précision, pour une coupe nette, fluide et durable.
-
Un duo à prix avantageux
Le coffret vous revient moins cher que les deux couteaux achetés séparément.
Des questions ?
Le paiement est-il entièrement sécurisé ?
Oui. Toutes les transactions sont protégées par un système de chiffrement SSL avancé garantissant la confidentialité totale de vos données bancaires.
Nous collaborons uniquement avec des prestataires de paiement reconnus, afin d’assurer une expérience d’achat fiable, sécurisée et sans compromis.
La livraison est-elle sécurisée et protégée ?
Oui. Chaque couteau Yoshida est soigneusement protégé dans un emballage renforcé afin de garantir une réception parfaite.
Les expéditions en France sont assurées via le réseau express premium de nos prestataires, avec suivi en temps réel pour une livraison rapide, fiable et sécurisée.
Puis-je retourner le couteau s’il ne me convient pas ?
Oui. Vous disposez de 30 jours pour changer d’avis.
Le retour est entièrement gratuit, afin que votre achat se fasse en toute confiance, sans le moindre risque.
Comment faire fonctionner la garantie sur mon produit ?
Notre garantie couvre les défauts de fabrication ou anomalies liées à la conception du couteau.
Elle ne s’applique pas en cas d’utilisation inadaptée (chocs, chute, découpe sur surfaces dures comme la pierre, le verre ou le marbre, passage au lave-vaisselle, etc.).
Pour toute demande, contactez simplement notre service client avec votre numéro de commande et des photos du produit : nous vous accompagnerons rapidement avec une solution adaptée.
Peut-il passer au lave-vaisselle ?
Non. Un couteau Yoshida est une pièce de précision.
Le lave-vaisselle peut altérer le tranchant, l’acier et le manche ; nous recommandons un lavage à la main, à l’eau tiède, puis un séchage immédiat pour préserver durablement sa performance.
