{"title":"Tous nos couteaux","description":"","products":[{"product_id":"couteau-santoku-lame-en-damas-et-manche-en-bois-d-olivier","title":"Couteau Santoku 18 cm – Damas VG-10 Bois d’Olivier","description":"\u003ch2 data-start=\"72\" data-end=\"143\"\u003eL’équilibre parfait entre tradition japonaise et performance moderne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"145\" data-end=\"434\"\u003ePensé pour ceux qui exigent précision, fluidité et maîtrise à chaque découpe, ce \u003cstrong\u003ecouteau japonais Santoku\u003c\/strong\u003e transforme chaque geste en expérience culinaire. Sa lame en acier Damas VG-10 et son manche en bois d’olivier offrent un contrôle absolu, une coupe nette et une élégance intemporelle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"441\" data-end=\"510\"\u003eL’essence du couteau japonais Santoku, au service de votre cuisine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"512\" data-end=\"792\"\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau japonais Santoku\u003c\/strong\u003e est reconnu pour sa polyvalence exceptionnelle. Son nom signifie littéralement « trois vertus » : trancher, émincer et ciseler. Conçu pour exceller sur les viandes, les poissons et les légumes, il s’impose comme l’outil central d’une cuisine exigeante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"794\" data-end=\"1087\"\u003eCe modèle associe un cœur en \u003cstrong\u003eacier VG-10\u003c\/strong\u003e à une structure Damas multicouches, offrant un tranchant d’une finesse remarquable et une excellente rétention du fil. Avec une dureté Rockwell de 61 HRC +\/- 1, il garantit une coupe durable, précise et maîtrisée, même lors d’une utilisation intensive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1089\" data-end=\"1312\"\u003eLa lame de 18 cm présente un profil légèrement arrondi, idéal pour les mouvements de balancier contrôlés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1089\" data-end=\"1312\"\u003eSa finition \u003cstrong data-start=\"451\" data-end=\"463\"\u003eTsuchime\u003c\/strong\u003e (martelée à la main) ne relève pas uniquement de l’esthétique. Les micro-cavités créées sur la surface de la lame réduisent la surface de contact avec les aliments, limitant ainsi l’adhérence lors de la découpe. Les tranches se détachent plus facilement, le geste reste fluide et précis, même sur des aliments denses ou riches en humidité. Cette technique traditionnelle japonaise améliore concrètement le confort d’utilisation tout en apportant un caractère visuel distinctif et authentique à la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1314\" data-end=\"1607\"\u003eLe manche octogonal en \u003cstrong\u003ebois d’olivier\u003c\/strong\u003e apporte non seulement une esthétique chaleureuse, mais surtout une ergonomie naturelle. Léger (environ 166 g), parfaitement équilibré, ce \u003cstrong\u003ecouteau japonais Santoku\u003c\/strong\u003e offre une prise en main stable, intuitive et confortable, même lors de longues préparations.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1614\" data-end=\"1673\"\u003eCe que ce couteau change réellement dans votre quotidien\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1675\" data-end=\"2610\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1675\" data-end=\"1911\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1677\" data-end=\"1911\"\u003e\u003cstrong\u003eUne coupe nette et précise à chaque mouvement\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1722\" data-end=\"1725\"\u003eLe tranchant en acier VG-10 permet des découpes franches, sans écrasement des fibres. Vos légumes restent croquants, vos poissons gardent leur texture, vos viandes conservent leur jus.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1913\" data-end=\"2088\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1915\" data-end=\"2088\"\u003e\u003cstrong\u003eUne polyvalence totale en cuisine\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1948\" data-end=\"1951\"\u003eUn seul couteau pour émincer, ciseler, trancher et portionner. Vous simplifiez votre plan de travail sans compromis sur la performance.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2090\" data-end=\"2262\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2092\" data-end=\"2262\"\u003e\u003cstrong\u003eUn confort durable\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2110\" data-end=\"2113\"\u003eLe manche octogonal en bois d’olivier épouse naturellement la main. La répartition du poids assure un équilibre optimal entre la lame et le manche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2264\" data-end=\"2431\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2266\" data-end=\"2431\"\u003e\u003cstrong\u003eUn tranchant longue durée\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2291\" data-end=\"2294\"\u003eAvec une dureté Rockwell de 61 HRC +\/- 1, la lame conserve son fil plus longtemps qu’un couteau standard en acier inoxydable classique.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2433\" data-end=\"2610\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2435\" data-end=\"2610\"\u003e\u003cstrong\u003eUne esthétique distinctive\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2461\" data-end=\"2464\"\u003eLe motif Damas et le bois d’olivier confèrent à ce couteau japonais Santoku une présence élégante, aussi à l’aise en cuisine qu’en présentation.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2617\" data-end=\"2658\"\u003eCaractéristiques techniques détaillées\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2718\" data-end=\"2740\"\u003eLongueur de lame :\u003c\/strong\u003e 18 cm \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2768\" data-end=\"2793\"\u003eMatériau de la lame :\u003c\/strong\u003e Acier VG-10 cœur et structure Damas multicouches\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2844\" data-end=\"2856\"\u003eDureté :\u003c\/strong\u003e 61 HRC +\/- 1\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2872\" data-end=\"2886\"\u003eFinition Tsuchime : \u003c\/strong\u003eSurface martelée pour limiter l’adhérence des aliments\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2944\" data-end=\"2955\"\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e Environ 166 g (couteau seul)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2987\" data-end=\"2999\"\u003eManche :\u003c\/strong\u003e Bois d’olivier, forme octogonale\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3122\" data-end=\"3139\"\u003eUtilisation :\u003c\/strong\u003e Viandes, poissons, légumes, herbes, préparation quotidienne et \u003cbr\u003etechnique\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3215\" data-end=\"3230\"\u003eEntretien :\u003c\/strong\u003e Lavage à la main recommandé, séchage immédiat, affûtage régulier à la pierre ou au fusil adapté\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3333\" data-end=\"3401\"\u003ePourquoi choisir ce couteau japonais Santoku plutôt qu’un autre ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3403\" data-end=\"3515\"\u003eTous les couteaux ne se valent pas. Beaucoup imitent l’esthétique japonaise sans en reproduire les performances.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3517\" data-end=\"3545\"\u003eCe modèle se distingue par :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3547\" data-end=\"3913\"\u003e\n\u003cli data-start=\"3547\" data-end=\"3614\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3549\" data-end=\"3614\"\u003eUn \u003cstrong\u003eacier VG-10\u003c\/strong\u003e reconnu pour sa stabilité et sa qualité de coupe\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3615\" data-end=\"3698\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3617\" data-end=\"3698\"\u003eUne dureté maîtrisée, garantissant un tranchant précis sans fragilité excessive\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3755\" data-end=\"3830\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3757\" data-end=\"3830\"\u003eUn manche en \u003cstrong\u003ebois d’olivier\u003c\/strong\u003e noble, durable et naturellement ergonomique\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3831\" data-end=\"3913\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3833\" data-end=\"3913\"\u003eUn véritable équilibre entre performance professionnelle et confort domestique\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"3915\" data-end=\"4202\"\u003eL’expérience d’utilisation est fluide et maîtrisée. La lame pénètre les aliments sans résistance excessive ni déviation. Cette sensation de contrôle immédiat est ce qui différencie un couteau standard d’un\u003cstrong\u003e couteau japonais Santoku\u003c\/strong\u003e haut de gamme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4204\" data-end=\"4326\"\u003eC’est un outil conçu pour durer, pour accompagner une progression culinaire et non pour être remplacé après quelques mois.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"4333\" data-end=\"4382\"\u003eUne pièce pensée pour les passionnés exigeants\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4384\" data-end=\"4695\"\u003eCe \u003cstrong\u003ecouteau japonais Santoku \u003c\/strong\u003es’adresse aux amateurs éclairés comme aux cuisiniers expérimentés qui recherchent un outil fiable et précis. Il convient aussi parfaitement à ceux qui souhaitent investir dans un premier couteau japonais de qualité, capable d’élever immédiatement leur niveau de précision en cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4697\" data-end=\"4883\"\u003eSon esthétique raffinée s’intègre naturellement dans une cuisine contemporaine, minimaliste ou traditionnelle. Il ne s’agit pas seulement d’un ustensile, mais d’un prolongement du geste.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"4890\" data-end=\"4933\"\u003ePreuve de confiance et qualité maîtrisée\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4935\" data-end=\"5132\"\u003eChaque couteau est sélectionné selon des critères stricts de finition et de performance. La qualité de l’acier VG-10 et la régularité de la structure Damas garantissent une constance dans la coupe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"5134\" data-end=\"5255\"\u003eConçu pour résister à une utilisation régulière, il offre une excellente durabilité lorsqu’il est entretenu correctement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"5134\" data-end=\"5255\"\u003eConçu pour accompagner durablement votre exigence culinaire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"5404\" data-end=\"5441\"\u003eOffrez-vous la précision japonaise\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"5443\" data-end=\"5646\"\u003eInvestir dans un \u003cstrong\u003ecouteau japonais Santoku\u003c\/strong\u003e, c’est choisir la maîtrise, la netteté et l’élégance au quotidien. Chaque découpe devient plus précise, chaque préparation plus fluide, chaque geste plus assuré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"5648\" data-end=\"5821\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eAjoutez dès maintenant ce couteau japonais Santoku à votre cuisine et découvrez ce que signifie réellement travailler avec un outil pensé pour la performance et l’équilibre.\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47684563271921,"sku":null,"price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0779\/4281\/7009\/files\/couteau-japonais-santoku-lame-damas-manche-bois-olivier.png?v=1772640025"},{"product_id":"couteau-kiritsuke-20cm-vg10-bois-de-rose","title":"Couteau Kiritsuke 20 cm – Damas VG-10 Bois de Rose","description":"\u003ch2 data-start=\"72\" data-end=\"121\"\u003eLa précision d’un sabre, la maîtrise d’un chef\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"123\" data-end=\"473\"\u003eConçu pour ceux qui recherchent l’excellence en cuisine, ce \u003cstrong data-start=\"183\" data-end=\"213\"\u003ecouteau japonais Kiritsuke\u003c\/strong\u003e associe la rigueur du savoir-faire nippon à la performance moderne de l’acier Damas VG-10. Sa lame longue et affûtée avec précision offre une coupe nette, fluide et maîtrisée, tandis que son manche en bois de rose apporte équilibre et élégance à chaque geste.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"480\" data-end=\"533\"\u003eL’exigence japonaise au service de votre précision\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"535\" data-end=\"900\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"538\" data-end=\"568\"\u003ecouteau japonais Kiritsuke\u003c\/strong\u003e est historiquement réservé aux chefs expérimentés au Japon. Sa silhouette distinctive, avec sa pointe angulaire et son profil élancé, permet d’allier les fonctions d’un couteau de chef et d’un couteau à trancher en un seul outil. Il excelle dans les découpes longues et précises, qu’il s’agisse de poisson, de viande ou de légumes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"902\" data-end=\"1291\"\u003eSa lame de 20 cm en \u003cstrong data-start=\"922\" data-end=\"943\"\u003eacier Damas VG-10\u003c\/strong\u003e repose sur un cœur durci offrant une dureté d’environ \u003cstrong data-start=\"998\" data-end=\"1011\"\u003e60–62 HRC\u003c\/strong\u003e. Cette structure garantit un tranchant durable, une excellente stabilité et une résistance optimale à l’usure. Le motif Damas, obtenu par superposition de couches d’acier, ne se limite pas à l’esthétique : il participe à l’équilibre structurel de la lame et renforce sa rigidité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1293\" data-end=\"1554\"\u003eL’équilibre entre la longueur de la lame et le manche en bois de rose permet une prise en main stable et précise. Chaque mouvement est contrôlé, chaque coupe est nette. Ce couteau japonais Kiritsuke transforme la préparation en un geste sûr, presque instinctif.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1561\" data-end=\"1618\"\u003eCe que ce couteau change réellement dans votre cuisine\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1620\" data-end=\"2500\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1620\" data-end=\"1827\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1622\" data-end=\"1827\"\u003e\u003cstrong\u003eUne précision chirurgicale\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1648\" data-end=\"1651\"\u003eLa pointe angulaire du Kiritsuke permet des incisions fines et maîtrisées. Idéal pour lever des filets, trancher finement ou réaliser des découpes techniques avec régularité.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1829\" data-end=\"1980\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1831\" data-end=\"1980\"\u003e\u003cstrong\u003eUne coupe longue et fluide\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1857\" data-end=\"1860\"\u003eGrâce à sa lame de 20 cm, vous réalisez des tranches nettes en un seul mouvement, sans écraser ni déchirer les fibres.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1982\" data-end=\"2136\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1984\" data-end=\"2136\"\u003e\u003cstrong\u003eUn tranchant durable\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2004\" data-end=\"2007\"\u003eL’acier Damas VG-10, durci à 60–62 HRC, conserve son fil plus longtemps qu’un acier standard, limitant la fréquence d’affûtage.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2138\" data-end=\"2307\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2140\" data-end=\"2307\"\u003e\u003cstrong\u003eUn équilibre naturel\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2160\" data-end=\"2163\"\u003eLe manche en bois de rose assure une répartition harmonieuse du poids. Le couteau reste stable en main, même lors d’une utilisation prolongée.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2309\" data-end=\"2500\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2311\" data-end=\"2500\"\u003e\u003cstrong\u003eUne présence élégante\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2332\" data-end=\"2335\"\u003eLe contraste entre le motif Damas et la chaleur du bois de rose confère à ce couteau japonais Kiritsuke une esthétique raffinée, digne d’une cuisine haut de gamme.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2507\" data-end=\"2548\"\u003eCaractéristiques techniques détaillées\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"2550\" data-end=\"3020\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2615\" data-end=\"2640\"\u003eLongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 20 cm\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2550\" data-end=\"3020\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2649\" data-end=\"2663\"\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e Acier Damas VG-10\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2550\" data-end=\"3020\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2684\" data-end=\"2696\"\u003eDureté :\u003c\/strong\u003e ≈ 60–62 HRC\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2550\" data-end=\"3020\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2711\" data-end=\"2723\"\u003eManche :\u003c\/strong\u003e Bois de rose\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2550\" data-end=\"3020\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2832\" data-end=\"2849\"\u003eUtilisation :\u003c\/strong\u003e Viandes, poissons, sashimi, légumes, découpes longues et techniques\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2550\" data-end=\"3020\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2920\" data-end=\"2935\"\u003eEntretien :\u003c\/strong\u003e Lavage à la main recommandé, séchage immédiat, affûtage régulier à la pierre adaptée\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3027\" data-end=\"3097\"\u003ePourquoi choisir ce couteau japonais Kiritsuke plutôt qu’un autre ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3099\" data-end=\"3328\"\u003eDe nombreux couteaux s’inspirent du design japonais sans en reproduire la précision ni la performance. Le véritable avantage d’un \u003cstrong data-start=\"3229\" data-end=\"3259\"\u003ecouteau japonais Kiritsuke\u003c\/strong\u003e réside dans sa polyvalence technique et son exigence de fabrication.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3330\" data-end=\"3639\"\u003eLa qualité de l’acier VG-10 assure une tenue de coupe constante. La dureté maîtrisée permet un équilibre entre tranchant et résistance. La géométrie de la lame favorise les découpes longues, propres et précises. Le manche en bois de rose apporte une stabilité naturelle et une sensation de contrôle immédiate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3641\" data-end=\"3868\"\u003eCe couteau ne se contente pas d’être esthétique. Il améliore concrètement votre efficacité en cuisine. Moins de pression, moins d’effort, plus de précision. Chaque coupe devient plus nette, plus régulière, plus professionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3870\" data-end=\"4016\"\u003eInvestir dans un couteau japonais Kiritsuke, c’est choisir un outil durable, conçu pour accompagner votre progression culinaire sur le long terme.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"4023\" data-end=\"4072\"\u003eUne pièce pensée pour les passionnés exigeants\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4074\" data-end=\"4370\"\u003eCe modèle s’adresse aux amateurs, aux passionnés de cuisine et aux chefs qui recherchent un outil à la fois performant et élégant. Sa lame longue permet de travailler des pièces volumineuses avec assurance, tandis que sa pointe fine offre une grande précision pour les détails.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"4530\" data-end=\"4573\"\u003ePreuve de confiance et qualité maîtrisée\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4575\" data-end=\"4801\"\u003eChaque couteau est sélectionné selon des critères rigoureux de finition et de contrôle. La régularité du motif Damas, la qualité de l’affûtage initial et l’assemblage précis du manche garantissent une constance de performance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4803\" data-end=\"4940\"\u003eConçu pour une utilisation régulière, ce couteau japonais Kiritsuke offre une excellente durabilité lorsqu’il est entretenu correctement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"5062\" data-end=\"5121\"\u003eOffrez-vous la précision d’un couteau japonais Kiritsuke\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"5123\" data-end=\"5307\"\u003eChoisir ce couteau japonais Kiritsuke, c’est faire le choix de la maîtrise, de la performance et de l’élégance. C’est transformer la préparation culinaire en un geste précis et assuré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"5309\" data-end=\"5443\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eAjoutez-le dès maintenant à votre collection et découvrez ce qu’un véritable \u003cstrong\u003ecouteau japonais Kiritsuke\u003c\/strong\u003e peut apporter à votre cuisine.\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47684568908017,"sku":null,"price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0779\/4281\/7009\/files\/couteau-japonais-kiritsuke-lame-damas-manche-bois-rose-coffret.jpg?v=1772640030"},{"product_id":"couteau-santoku-lame-en-damas-et-manche-en-bois-de-rose","title":"Couteau Santoku 17 cm – Damas VG-10 Bois de Rose","description":"\u003ch2 data-start=\"268\" data-end=\"322\"\u003eL’excellence japonaise au cœur de votre cuisine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"324\" data-end=\"592\"\u003ePensé pour les cuisiniers exigeants, ce\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003ecouteau japonais Santoku associe la précision d’une lame en acier Damas à l’élégance naturelle d’un manche en bois de rose. Un outil d’exception conçu pour transformer chaque geste en expérience maîtrisée, fluide et durable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"599\" data-end=\"672\"\u003eUn couteau japonais Santoku conçu pour sublimer chaque préparation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"674\" data-end=\"1013\"\u003eInspiré de la tradition japonaise, le \u003cstrong data-start=\"712\" data-end=\"740\"\u003ecouteau japonais Santoku\u003c\/strong\u003e est reconnu pour sa polyvalence absolue en cuisine. Sa lame de 170 mm, forgée en \u003cstrong data-start=\"822\" data-end=\"844\"\u003eacier AUS-10 Damas\u003c\/strong\u003e, offre une finesse de coupe remarquable tout en conservant une robustesse adaptée à un usage quotidien intensif. Chaque tranche est nette, précise, sans effort inutile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1015\" data-end=\"1356\"\u003eLe motif Damas, obtenu par superposition et forge de multiples couches d’acier, ne se limite pas à l’esthétique. Il améliore la résistance de la lame, optimise la tenue du fil et confère au couteau une identité visuelle unique. Aucun exemplaire ne se ressemble parfaitement, renforçant la sensation de posséder un objet réellement singulier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1358\" data-end=\"1727\"\u003ePensé pour accompagner aussi bien les passionnés de cuisine que les chefs exigeants, ce \u003cstrong data-start=\"1446\" data-end=\"1474\"\u003ecouteau Santoku japonais\u003c\/strong\u003e se distingue par son équilibre parfait. Le manche octogonal en bois de rose, à la fois dense et chaleureux, assure une prise en main naturelle, stable et confortable, même lors de longues sessions de préparation. Le geste devient précis, sûr, maîtrisé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1734\" data-end=\"1789\"\u003eUn couteau Santoku polyvalent, précis et élégant\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1791\" data-end=\"2106\"\u003eDans la tradition japonaise, le Santoku est le couteau des “trois vertus” : trancher, émincer et ciseler. Ce modèle respecte pleinement cette philosophie. Il excelle dans les découpes fines, les émincés réguliers, les hachages précis et les coupes franches, sans écraser les fibres ni altérer la texture des aliments.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2108\" data-end=\"2453\"\u003eGrâce à son acier \u003cstrong data-start=\"2126\" data-end=\"2136\"\u003eAUS-10\u003c\/strong\u003e reconnu pour son excellent compromis entre dureté et facilité d’entretien, ce \u003cstrong data-start=\"2215\" data-end=\"2252\"\u003ecouteau japonais Santoku en Damas\u003c\/strong\u003e conserve son tranchant plus longtemps tout en restant simple à aiguiser. Sa dureté maîtrisée permet une coupe nette sans fragilité excessive, idéale pour une utilisation domestique ou professionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2455\" data-end=\"2691\"\u003eSon design sobre et élégant en fait également un objet de présentation à part entière. Placé sur un plan de travail ou offert dans son coffret, il incarne un art de vivre où la cuisine devient un plaisir esthétique autant que sensoriel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2698\" data-end=\"2746\"\u003eLes bénéfices concrets pour votre cuisine\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"2748\" data-end=\"3634\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2748\" data-end=\"2922\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2750\" data-end=\"2922\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2750\" data-end=\"2787\"\u003eCoupez avec précision et fluidité\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2787\" data-end=\"2790\"\u003eLa lame en acier Damas glisse naturellement à travers les aliments, réduisant l’effort et augmentant la précision de chaque geste.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2924\" data-end=\"3084\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2926\" data-end=\"3084\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2926\" data-end=\"2962\"\u003eGagnez en confort et en contrôle\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2962\" data-end=\"2965\"\u003eLe manche octogonal en bois de rose épouse la main et offre une stabilité parfaite, même lors de découpes prolongées.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3086\" data-end=\"3229\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3088\" data-end=\"3229\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3088\" data-end=\"3136\"\u003ePréservez la texture et le goût des aliments\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3136\" data-end=\"3139\"\u003eUne coupe nette limite l’écrasement des fibres et respecte la structure des ingrédients.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3231\" data-end=\"3374\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3233\" data-end=\"3374\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3233\" data-end=\"3278\"\u003eUtilisez un couteau réellement polyvalent\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3278\" data-end=\"3281\"\u003eUn seul outil pour la viande, le poisson et les légumes, sans compromis sur la performance.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3376\" data-end=\"3513\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3378\" data-end=\"3513\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3378\" data-end=\"3417\"\u003eInvestissez dans un couteau durable\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3417\" data-end=\"3420\"\u003eL’acier AUS-10 assure une excellente tenue du fil et une longévité supérieure à la moyenne.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3515\" data-end=\"3634\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3517\" data-end=\"3634\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3517\" data-end=\"3551\"\u003eValorisez votre espace cuisine\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"3551\" data-end=\"3554\"\u003eSon design raffiné et son motif Damas en font un objet aussi beau qu’efficace.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3641\" data-end=\"3686\"\u003eCaractéristiques techniques détaillées\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"3688\" data-end=\"4207\"\u003e\n\u003cli data-start=\"3739\" data-end=\"3772\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3741\" data-end=\"3772\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3741\" data-end=\"3761\"\u003eLongueur de lame\u003c\/strong\u003e : 170 mm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3773\" data-end=\"3821\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3775\" data-end=\"3821\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3775\" data-end=\"3798\"\u003eMatériau de la lame\u003c\/strong\u003e : Acier AUS-10 Damas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3822\" data-end=\"3864\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3824\" data-end=\"3864\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3824\" data-end=\"3834\"\u003eDureté\u003c\/strong\u003e : Environ 59 HRC (Rockwell)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3865\" data-end=\"3909\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3867\" data-end=\"3909\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3867\" data-end=\"3891\"\u003ePoids (couteau seul)\u003c\/strong\u003e : Environ 168 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3910\" data-end=\"3957\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3912\" data-end=\"3957\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3912\" data-end=\"3922\"\u003eManche\u003c\/strong\u003e : Bois de rose, forme octogonale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"4034\" data-end=\"4114\"\u003e\n\u003cp data-start=\"4036\" data-end=\"4114\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4036\" data-end=\"4051\"\u003eUtilisation\u003c\/strong\u003e : Viande, poisson, légumes, usage quotidien ou professionnel\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"4115\" data-end=\"4207\"\u003e\n\u003cp data-start=\"4117\" data-end=\"4207\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4117\" data-end=\"4130\"\u003eEntretien\u003c\/strong\u003e : Lavage à la main recommandé, séchage immédiat, aiguisage sur pierre adapté\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"4286\" data-start=\"4214\"\u003ePourquoi choisir ce couteau japonais Santoku plutôt qu’un autre ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"4515\" data-start=\"4288\"\u003eCe \u003cstrong data-end=\"4328\" data-start=\"4291\"\u003ecouteau japonais Santoku en Damas\u003c\/strong\u003e ne se contente pas de respecter les standards. Il les dépasse. Là où de nombreux couteaux privilégient soit l’esthétique, soit la performance, ce modèle combine les deux sans concession.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"4838\" data-start=\"4517\"\u003eLa qualité de l’acier AUS-10 offre une coupe précise et durable, tout en restant accessible à l’entretien. Le motif Damas n’est pas un simple décor : il témoigne d’un véritable travail de forge. Le manche en bois de rose, soigneusement façonné, apporte une sensation haut de gamme immédiate dès la première prise en main.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"5055\" data-start=\"4840\"\u003eChaque détail est pensé pour l’utilisateur final : équilibre, confort, efficacité, durabilité. C’est un couteau qui accompagne votre progression en cuisine et valorise votre savoir-faire, quel que soit votre niveau.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"5120\" data-start=\"5062\"\u003eUne qualité pensée pour durer et inspirer confiance\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"5404\" data-start=\"5122\"\u003eCe couteau est conçu pour répondre aux attentes des passionnés et des professionnels. Chaque lame est contrôlée afin de garantir une régularité de tranchant et une finition irréprochable. Les matériaux utilisés sont sélectionnés pour leur résistance et leur stabilité dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"5621\" data-start=\"5406\"\u003eAdapté à un usage intensif, il conserve ses performances au fil des années avec un entretien approprié. Il est également livré dans un coffret élégant, idéal pour offrir ou conserver votre couteau en toute sécurité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"5764\" data-start=\"5623\"\u003eLa livraison est rapide et soignée, et ce modèle bénéficie d’une garantie attestant de notre exigence en matière de qualité et de durabilité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"5818\" data-start=\"5771\"\u003eL’essentiel pour une cuisine d’exception\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"6079\" data-start=\"5820\"\u003eChoisir ce \u003cstrong data-end=\"5901\" data-start=\"5831\"\u003ecouteau japonais Santoku – lame en Damas et manche en bois de rose\u003c\/strong\u003e, c’est faire le choix d’un outil précis, élégant et durable. Un couteau conçu pour celles et ceux qui considèrent la cuisine comme un art et exigent le meilleur de chaque geste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"6172\" data-start=\"6081\"\u003eAjoutez-le à votre collection et redécouvrez le plaisir d’une coupe parfaitement maîtrisée.\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47783475904753,"sku":null,"price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0779\/4281\/7009\/files\/couteau-santoku-17cm-damas-vg10-bois-de-rose-fond-gris_jpg.png?v=1772640036"},{"product_id":"couteau-santoku-lame-en-damas-aus-10-et-manche-en-bois-noir","title":"Couteau Santoku 18 cm – Damas AUS-10 Bois Noir","description":"\u003ch2 data-start=\"74\" data-end=\"128\"\u003eLa précision japonaise au service de votre maîtrise\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"130\" data-end=\"401\"\u003ePensé pour les cuisiniers exigeants, ce \u003cstrong data-start=\"170\" data-end=\"198\"\u003ecouteau japonais Santoku\u003c\/strong\u003e associe l’efficacité d’une lame en Damas AUS-10 à l’équilibre naturel d’un manche en bois noir. Polyvalent, précis et parfaitement équilibré, il transforme chaque découpe en geste fluide et maîtrisé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"408\" data-end=\"471\"\u003eL’essence du Santoku, entre tradition et performance moderne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"473\" data-end=\"780\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"476\" data-end=\"504\"\u003ecouteau japonais Santoku\u003c\/strong\u003e est l’un des profils les plus emblématiques de la coutellerie nippone. Son nom signifie « trois vertus » : trancher, émincer et ciseler. Conçu pour exceller sur les légumes, les viandes et les poissons, il s’impose comme l’outil central d’une cuisine structurée et exigeante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"782\" data-end=\"1178\"\u003eSa lame de 180 mm en \u003cstrong data-start=\"803\" data-end=\"825\"\u003eacier Damas AUS-10\u003c\/strong\u003e repose sur un cœur durci atteignant environ \u003cstrong data-start=\"870\" data-end=\"884\"\u003e60 HRC +\/-\u003c\/strong\u003e, offrant un équilibre optimal entre finesse de coupe et résistance. L’acier AUS-10 est reconnu pour sa stabilité, sa bonne rétention du tranchant et sa résistance à la corrosion. Associé à une structure Damas multicouches, il garantit une rigidité maîtrisée et une coupe nette, régulière et précise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1180\" data-end=\"1438\"\u003eLe profil légèrement arrondi de la lame favorise les mouvements de balancier contrôlés. Chaque geste devient plus naturel, plus fluide. La structure martelée visible sur la surface améliore la séparation des aliments, limitant l’adhérence lors de la découpe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1440\" data-end=\"1716\"\u003eLe manche en bois noir, de forme traditionnelle japonaise, offre une prise en main stable et légère. Avec un poids d’environ 203 g, ce couteau japonais Santoku propose un équilibre harmonieux entre la lame et le manche, permettant un contrôle précis sans fatigue excessive.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1723\" data-end=\"1782\"\u003eCe que ce couteau change concrètement dans votre cuisine\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1784\" data-end=\"2625\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1784\" data-end=\"2003\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1786\" data-end=\"2003\"\u003e\u003cstrong\u003eUne coupe nette et sans effort\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1816\" data-end=\"1819\"\u003eLa combinaison du tranchant AUS-10 et de la géométrie Santoku permet de pénétrer les aliments sans écrasement ni déchirure. Les fibres restent intactes, les textures sont respectées.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2005\" data-end=\"2150\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2007\" data-end=\"2150\"\u003e\u003cstrong\u003eUne polyvalence maîtrisée\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2032\" data-end=\"2035\"\u003eLégumes, herbes, viandes ou poissons : un seul couteau pour couvrir l’essentiel de vos préparations quotidiennes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2152\" data-end=\"2322\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2154\" data-end=\"2322\"\u003e\u003cstrong\u003eUn meilleur contrôle du geste\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2183\" data-end=\"2186\"\u003eLe manche en bois noir de type WA est plus léger qu’un manche occidental, il rapproche le point d’équilibre de la lame. Vous gagnez en précision et en stabilité.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2324\" data-end=\"2457\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2326\" data-end=\"2457\"\u003e\u003cstrong\u003eUn tranchant durable\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2346\" data-end=\"2349\"\u003eAvec une dureté d’environ 60 HRC, la lame conserve son fil plus longtemps qu’un acier inoxydable standard.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2459\" data-end=\"2625\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2461\" data-end=\"2625\"\u003e\u003cstrong\u003eUne esthétique sobre et raffinée\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2493\" data-end=\"2496\"\u003eLe contraste entre le motif Damas et le bois noir confère à ce couteau japonais Santoku une présence élégante et contemporaine.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2632\" data-end=\"2673\"\u003eCaractéristiques techniques détaillées\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"2675\" data-end=\"3203\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2733\" data-end=\"2755\"\u003eLongueur de lame :\u003c\/strong\u003e 180 mm\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2675\" data-end=\"3203\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2765\" data-end=\"2779\"\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e Acier Damas AUS-10\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2675\" data-end=\"3203\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2801\" data-end=\"2813\"\u003eDureté :\u003c\/strong\u003e Environ 60 HRC +\/-\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2675\" data-end=\"3203\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2835\" data-end=\"2846\"\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e Environ 203 g (couteau seul)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2675\" data-end=\"3203\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2878\" data-end=\"2890\"\u003eManche :\u003c\/strong\u003e Bois noir, style WA traditionnel japonais\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2675\" data-end=\"3203\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3012\" data-end=\"3029\"\u003eUtilisation :\u003c\/strong\u003e Découpe de légumes, viandes, poissons, herbes, préparation \u003cbr\u003equotidienne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2675\" data-end=\"3203\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3103\" data-end=\"3118\"\u003eEntretien :\u003c\/strong\u003e Lavage à la main recommandé, séchage immédiat, affûtage régulier à la pierre adaptée\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3210\" data-end=\"3278\"\u003ePourquoi choisir ce couteau japonais Santoku plutôt qu’un autre ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3280\" data-end=\"3493\"\u003eDe nombreux couteaux imitent le design japonais sans en reproduire les performances réelles. Ce modèle se distingue par la qualité de son acier AUS-10, sa structure Damas multicouches et son manche WA authentique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3495\" data-end=\"3802\"\u003eLa géométrie de la lame est pensée pour offrir une coupe précise et régulière. Le tranchant pénètre les aliments sans résistance excessive, réduisant la pression nécessaire et améliorant la constance des découpes. Le manche en bois noir assure une stabilité naturelle et une sensation de contrôle immédiate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3804\" data-end=\"3993\"\u003eCe couteau japonais Santoku n’est pas seulement esthétique. Il améliore concrètement votre efficacité en cuisine, réduit la fatigue et apporte une précision supérieure à chaque préparation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3995\" data-end=\"4100\"\u003eInvestir dans un outil de cette qualité, c’est choisir la durabilité et la performance sur le long terme.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"4107\" data-end=\"4156\"\u003eUne pièce pensée pour les passionnés exigeants\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4158\" data-end=\"4365\"\u003eCe modèle s’adresse aux amateurs éclairés comme aux professionnels qui recherchent un couteau polyvalent, fiable et élégant. Sa lame de 180 mm offre un équilibre idéal entre maniabilité et capacité de coupe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4367\" data-end=\"4535\"\u003eSon design sobre et structuré s’intègre naturellement dans une cuisine contemporaine. Il ne s’agit pas d’un simple ustensile, mais d’un prolongement du geste culinaire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"4542\" data-end=\"4585\"\u003ePreuve de confiance et qualité maîtrisée\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4587\" data-end=\"4820\"\u003eChaque couteau japonais Santoku est sélectionné selon des critères stricts de finition et d’assemblage. La régularité du motif Damas, la qualité du polissage et l’ajustement précis du manche garantissent une constance de performance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4822\" data-end=\"4943\"\u003eConçu pour résister à une utilisation régulière, il offre une excellente durabilité lorsqu’il est entretenu correctement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"5066\" data-end=\"5118\"\u003eOffrez-vous l’équilibre et la précision japonaise\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"5120\" data-end=\"5291\"\u003eChoisir ce couteau japonais Santoku, c’est faire le choix de la maîtrise, de la fluidité et de la performance. Chaque découpe devient plus nette, chaque geste plus précis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"5293\" data-end=\"5462\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eAjoutez dès maintenant ce \u003cstrong\u003ecouteau japonais Santoku\u003c\/strong\u003e à votre cuisine et découvrez ce que signifie réellement travailler avec un outil conçu pour l’exigence et l’équilibre.\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47798571237617,"sku":null,"price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0779\/4281\/7009\/files\/couteau-santoku-18cm-damas-aus10-bois-noir-coffret-premium.jpg?v=1772640041"},{"product_id":"couteau-kiritsuke-210-mm-acier-aus-10-et-manche-en-bois-de-rose","title":"Couteau Kiritsuke 21 cm – AUS-10 Bois de Rose","description":"\u003ch2 data-start=\"78\" data-end=\"151\"\u003eL’alliance de la précision japonaise et de la maîtrise professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"153\" data-end=\"487\"\u003ePensé pour les cuisiniers exigeants, ce \u003cstrong data-start=\"193\" data-end=\"230\"\u003ecouteau japonais Kiritsuke \u003c\/strong\u003eincarne la rigueur du savoir-faire nippon et la performance moderne de l’acier AUS-10. Sa lame longue et structurée offre des découpes nettes et régulières, tandis que son manche en bois de rose assure équilibre, stabilité et confort à chaque mouvement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"494\" data-end=\"546\"\u003eL’exigence du Kiritsuke, au cœur de votre cuisine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"548\" data-end=\"932\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"551\" data-end=\"588\"\u003ecouteau japonais Kiritsuke\u003c\/strong\u003e est historiquement réservé aux chefs expérimentés au Japon. Son profil hybride, combinant les caractéristiques d’un couteau de chef et d’un trancheur, permet des découpes longues, précises et maîtrisées. Il excelle dans la préparation des poissons, des viandes et des légumes volumineux, tout en conservant une grande finesse dans les détails.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"934\" data-end=\"1306\"\u003eSa lame en \u003cstrong data-start=\"945\" data-end=\"961\"\u003eacier AUS-10\u003c\/strong\u003e atteint une dureté d’environ \u003cstrong data-start=\"991\" data-end=\"1005\"\u003e60 HRC +\/-\u003c\/strong\u003e, garantissant un tranchant précis et durable. Cet acier japonais est reconnu pour sa bonne rétention du fil, sa résistance à la corrosion et son équilibre entre robustesse et finesse d’affûtage. La structure visible de la lame renforce son caractère artisanal et souligne la qualité de sa conception.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1308\" data-end=\"1541\"\u003eAvec ses 210 mm, ce couteau japonais Kiritsuke offre une amplitude idéale pour réaliser des tranches longues et régulières en un seul geste. Moins de pression, plus de fluidité, une coupe nette qui respecte les textures des aliments.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1543\" data-end=\"1733\"\u003eLe manche en bois de rose, à la fois léger et structuré, rapproche le point d’équilibre de la lame. Le contrôle devient naturel, précis et intuitif, même lors d’une utilisation prolongée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1740\" data-end=\"1799\"\u003eCe que ce couteau change réellement dans votre quotidien\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1801\" data-end=\"2531\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1801\" data-end=\"1955\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1803\" data-end=\"1955\"\u003e\u003cstrong\u003eUne précision accrue sur les grandes pièces\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1846\" data-end=\"1849\"\u003eLa longueur de 210 mm permet de trancher poissons, viandes et légumes volumineux sans mouvement saccadé.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1957\" data-end=\"2097\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1959\" data-end=\"2097\"\u003e\u003cstrong\u003eUne coupe propre et maîtrisée\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1988\" data-end=\"1991\"\u003eL’acier AUS-10 conserve un fil performant, réduisant l’écrasement et préservant la texture des aliments.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2099\" data-end=\"2242\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2101\" data-end=\"2242\"\u003e\u003cstrong\u003eUn meilleur contrôle du geste\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2130\" data-end=\"2133\"\u003eLe manche en bois de rose offre une prise en main stable et légère, idéale pour les découpes techniques.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2244\" data-end=\"2376\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2246\" data-end=\"2376\"\u003e\u003cstrong\u003eUn équilibre pensé pour la performance\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2284\" data-end=\"2287\"\u003eLa répartition du poids favorise une coupe fluide et régulière, sans fatigue excessive.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2378\" data-end=\"2531\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2380\" data-end=\"2531\"\u003e\u003cstrong\u003eUne esthétique raffinée\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2403\" data-end=\"2406\"\u003eLe contraste entre la lame structurée et le bois de rose apporte une élégance sobre et authentique à votre plan de travail.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2538\" data-end=\"2579\"\u003eCaractéristiques techniques détaillées\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"2581\" data-end=\"3107\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2646\" data-end=\"2668\"\u003eLongueur de lame :\u003c\/strong\u003e 210 mm\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2581\" data-end=\"3107\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2678\" data-end=\"2692\"\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e Acier AUS-10\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2581\" data-end=\"3107\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2708\" data-end=\"2720\"\u003eD\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-start=\"2708\" data-end=\"2720\"\u003eureté :\u003c\/strong\u003e Environ 60 HRC +\/-\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2581\" data-end=\"3107\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2742\" data-end=\"2753\"\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e Environ 234 g (couteau seul)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2581\" data-end=\"3107\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2785\" data-end=\"2797\"\u003eManche :\u003c\/strong\u003e Bois de rose, style traditionnel japonais\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2581\" data-end=\"3107\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2922\" data-end=\"2939\"\u003eUtilisation :\u003c\/strong\u003e Viandes, poissons, sashimi, légumes volumineux, découpes longues\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2581\" data-end=\"3107\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"3007\" data-end=\"3022\"\u003eEntretien :\u003c\/strong\u003e Lavage à la main recommandé, séchage immédiat, affûtage régulier à la pierre adaptée\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3114\" data-end=\"3184\"\u003ePourquoi choisir ce couteau japonais Kiritsuke plutôt qu’un autre ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3186\" data-end=\"3416\"\u003eTous les couteaux ne sont pas conçus avec la même exigence. Ce \u003cstrong data-start=\"3249\" data-end=\"3286\"\u003ecouteau japonais Kiritsuke\u003c\/strong\u003e se distingue par la qualité de son acier AUS-10, sa longueur adaptée aux découpes professionnelles et son manche en bois traditionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3418\" data-end=\"3610\"\u003eL’acier offre un équilibre optimal entre finesse de coupe et résistance. La géométrie de la lame permet des tranches nettes et continues. Le manche en bois de rose assure stabilité et confort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3612\" data-end=\"3779\"\u003eCe modèle n’est pas seulement esthétique. Il améliore concrètement la précision, réduit l’effort nécessaire et apporte une régularité supérieure dans vos préparations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3781\" data-end=\"3927\"\u003eInvestir dans ce couteau japonais Kiritsuke, c’est choisir un outil durable, conçu pour accompagner une progression culinaire exigeante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3934\" data-end=\"3995\"\u003eUne pièce pensée pour les passionnés et les professionnels\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3997\" data-end=\"4243\"\u003eCe couteau s’adresse aux amateurs tout comme aux chefs qui recherchent un outil polyvalent et structuré. Sa longueur permet de travailler efficacement les pièces importantes, tandis que sa pointe offre une grande précision pour les finitions.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4245\" data-end=\"4387\"\u003eIl s’intègre naturellement dans une cuisine contemporaine ou professionnelle, devenant un prolongement du geste plutôt qu’un simple ustensile.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"4394\" data-end=\"4437\"\u003ePreuve de confiance et qualité maîtrisée\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4439\" data-end=\"4671\"\u003eChaque couteau japonais Kiritsuke est sélectionné selon des critères stricts de finition et d’assemblage. La régularité de la lame, l’ajustement précis du manche et le contrôle du tranchant garantissent une constance de performance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4673\" data-end=\"4794\"\u003eConçu pour résister à une utilisation régulière, il offre une excellente durabilité lorsqu’il est entretenu correctement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"4917\" data-end=\"4963\"\u003eOffrez-vous la maîtrise du Kiritsuke \u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4965\" data-end=\"5133\"\u003eChoisir ce \u003cstrong data-start=\"4976\" data-end=\"5013\"\u003ecouteau japonais Kiritsuke\u003c\/strong\u003e, c’est opter pour la précision, la fluidité et l’exigence. Chaque découpe devient plus nette, chaque geste plus assuré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"5135\" data-end=\"5280\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eAjoutez-le dès maintenant à votre cuisine et découvrez ce qu’un véritable couteau japonais Kiritsuke peut apporter à votre performance culinaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47798609674481,"sku":null,"price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0779\/4281\/7009\/files\/hf_20260220_couteau-kiritsuke-21cm-aus10-bois-de-rose-coffret-noir.jpg194502_654f4ed2-2d75-4bd4-bc4b-3fadfc8e4b43.jpg?v=1772640043"},{"product_id":"couteau-gyuto-lame-en-damas-vg-10-et-manche-en-pakkawood","title":"Couteau Gyuto 20 cm – Damas VG-10 Pakkawood","description":"\u003ch2 data-end=\"126\" data-start=\"71\"\u003eL’excellence japonaise au service de votre précision\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"427\" data-start=\"128\"\u003ePensé pour les passionnés et les professionnels exigeants, ce \u003cstrong data-end=\"222\" data-start=\"190\"\u003ecouteau japonais Gyuto \u003c\/strong\u003e associe la puissance de coupe d’une lame en Damas VG-10 à l’équilibre raffiné d’un manche en pakkawood. Polyvalent, précis et parfaitement maîtrisé, il devient rapidement l’outil central de votre cuisine.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"489\" data-start=\"434\"\u003eLa maîtrise du Gyuto, entre tradition et performance\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"809\" data-start=\"491\"\u003eLe \u003cstrong data-end=\"520\" data-start=\"494\"\u003eGyuto\u003c\/strong\u003e est l’équivalent japonais du couteau de chef occidental, avec une géométrie plus fine et un tranchant plus précis. Sa lame de 20 cm permet d’effectuer des découpes longues, fluides et régulières, que ce soit pour trancher des viandes, ciseler des herbes ou émincer des légumes avec netteté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1237\" data-start=\"811\"\u003eLa lame en \u003cstrong data-end=\"843\" data-start=\"822\"\u003eacier Damas VG-10\u003c\/strong\u003e repose sur un cœur durci à environ \u003cstrong data-end=\"893\" data-start=\"879\"\u003e61 HRC +\/-\u003c\/strong\u003e, garantissant une excellente rétention du fil et une grande stabilité. Le VG-10 est reconnu pour sa capacité à offrir un tranchant fin, durable et précis, tout en conservant une résistance adaptée à une utilisation régulière. La structure Damas multicouches renforce la rigidité de la lame tout en lui conférant un motif unique et sophistiqué.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1447\" data-start=\"1239\"\u003eChaque coupe devient plus nette, plus contrôlée, plus efficace. Le profil légèrement incurvé du Gyuto facilite les mouvements de balancier naturels, réduisant l’effort et améliorant la constance des découpes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1668\" data-start=\"1449\"\u003eLe manche en \u003cstrong data-end=\"1475\" data-start=\"1462\"\u003epakkawood\u003c\/strong\u003e, matériau composite stabilisé, associe résistance à l’humidité et élégance visuelle. Sa structure offre une prise en main confortable, stable et durable, même lors d’une utilisation prolongée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1734\" data-start=\"1675\"\u003eCe que ce couteau change réellement dans votre quotidien\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"2433\" data-start=\"1736\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1879\" data-start=\"1736\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1879\" data-start=\"1738\"\u003e\u003cstrong\u003eUne coupe nette et précise\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1767\" data-start=\"1764\"\u003eLa finesse du tranchant VG-10 permet de pénétrer les aliments sans écrasement, préservant textures et saveurs.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2028\" data-start=\"1881\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2028\" data-start=\"1883\"\u003e\u003cstrong\u003eUne polyvalence maîtrisée\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1911\" data-start=\"1908\"\u003eViandes, poissons, légumes, herbes : le Gyuto 20 cm couvre l’essentiel des préparations culinaires avec efficacité.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2159\" data-start=\"2030\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2159\" data-start=\"2032\"\u003e\u003cstrong\u003eUn tranchant longue durée\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"2060\" data-start=\"2057\"\u003eGrâce à sa dureté d’environ 61 HRC, la lame conserve son fil plus longtemps qu’un acier standard.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2288\" data-start=\"2161\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2288\" data-start=\"2163\"\u003e\u003cstrong\u003eUn confort optimal\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"2184\" data-start=\"2181\"\u003eLe manche en pakkawood assure une stabilité constante et réduit la fatigue lors des découpes répétées.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2433\" data-start=\"2290\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2433\" data-start=\"2292\"\u003e\u003cstrong\u003eUne présence haut de gamme\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"2321\" data-start=\"2318\"\u003eLe contraste entre le motif Damas et le manche sombre structuré apporte une élégance sobre et professionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2481\" data-start=\"2440\"\u003eCaractéristiques techniques détaillées\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-end=\"3001\" data-start=\"2483\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2570\" data-start=\"2548\"\u003eLongueur de lame :\u003c\/strong\u003e 20 cm\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3001\" data-start=\"2483\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2593\" data-start=\"2579\"\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e Acier Damas VG-10\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3001\" data-start=\"2483\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2626\" data-start=\"2614\"\u003eDureté :\u003c\/strong\u003e Environ 61 HRC +\/-\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3001\" data-start=\"2483\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2660\" data-start=\"2648\"\u003eManche :\u003c\/strong\u003e Pakkawood stabilisé\u003cbr\u003e\u003cbr data-end=\"2806\" data-start=\"2803\"\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3001\" data-start=\"2483\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2823\" data-start=\"2806\"\u003eUtilisation :\u003c\/strong\u003e Viandes, poissons, légumes, herbes, préparation quotidienne et technique\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3001\" data-start=\"2483\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2914\" data-start=\"2899\"\u003eEntretien :\u003c\/strong\u003e Lavage à la main recommandé, séchage immédiat, affûtage régulier à la pierre adaptée\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"3074\" data-start=\"3008\"\u003ePourquoi choisir ce couteau japonais Gyuto plutôt qu’un autre ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"3274\" data-start=\"3076\"\u003eTous les couteaux de chef ne se valent pas. Ce \u003cstrong data-end=\"3164\" data-start=\"3123\"\u003ecouteau japonais Gyuto en Damas VG-10\u003c\/strong\u003e se distingue par la qualité de son acier, la précision de sa géométrie et l’équilibre maîtrisé de son manche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3506\" data-start=\"3276\"\u003eLe VG-10 offre un compromis idéal entre finesse de coupe et robustesse. La structure Damas assure rigidité et stabilité. Le manche en pakkawood garantit durabilité et résistance à l’humidité, contrairement aux bois non stabilisés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3718\" data-start=\"3508\"\u003eCe couteau améliore concrètement votre efficacité en cuisine : moins d’effort, plus de précision, une constance professionnelle. Il ne s’agit pas seulement d’un outil, mais d’un véritable prolongement du geste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3858\" data-start=\"3720\"\u003eInvestir dans un couteau japonais Gyuto de 20 cm, c’est choisir un instrument conçu pour durer et accompagner votre progression culinaire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"3914\" data-start=\"3865\"\u003eUne pièce pensée pour les passionnés exigeants\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"4113\" data-start=\"3916\"\u003eCe modèle s’adresse aux amateurs éclairés comme aux chefs recherchant un outil fiable, polyvalent et structuré. Sa longueur de 20 cm offre un équilibre idéal entre maniabilité et capacité de coupe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"4218\" data-start=\"4115\"\u003eSon design épuré et contrasté s’intègre parfaitement dans une cuisine contemporaine ou professionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"4268\" data-start=\"4225\"\u003ePreuve de confiance et qualité maîtrisée\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"4510\" data-start=\"4270\"\u003eChaque couteau japonais Gyuto est sélectionné selon des critères stricts de finition, d’affûtage et d’assemblage. La régularité du motif Damas, la qualité du tranchant initial et la solidité du manche garantissent une performance constante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"4633\" data-start=\"4512\"\u003eConçu pour résister à une utilisation régulière, il offre une excellente durabilité lorsqu’il est entretenu correctement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"4813\" data-start=\"4756\"\u003eOffrez-vous la précision d’un véritable Gyuto japonais\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"5001\" data-start=\"4815\"\u003eChoisir ce \u003cstrong data-end=\"4873\" data-start=\"4826\"\u003ecouteau japonais Gyuto 20 cm en Damas VG-10\u003c\/strong\u003e, c’est opter pour la maîtrise, la performance et l’élégance. Chaque découpe devient plus nette, chaque préparation plus fluide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"5137\" data-start=\"5003\"\u003eAjoutez-le dès maintenant à votre cuisine et découvrez la différence qu’un outil d’exception peut apporter à votre exigence culinaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47798653911281,"sku":null,"price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0779\/4281\/7009\/files\/couteau-japonais-gyuto-20-cm-lame-damas-vg10.jpg?v=1772640050"},{"product_id":"couteau-gyuto-20cm-damas-vg10-bois-olivier","title":"Couteau Gyuto 20 cm – Damas VG-10 et Bois d’Olivier","description":"\u003ch3 data-start=\"248\" data-end=\"280\"\u003eLa précision comme signature\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"282\" data-end=\"554\"\u003eUn grand couteau ne se distingue pas par le bruit qu’il fait, mais par la maîtrise qu’il procure.\u003cbr data-start=\"379\" data-end=\"382\"\u003eCe \u003cstrong data-start=\"385\" data-end=\"423\"\u003ecouteau Gyuto 20 cm en Damas VG-10\u003c\/strong\u003e transforme chaque préparation en geste précis, fluide, assumé.\u003cbr data-start=\"486\" data-end=\"489\"\u003eÉquilibre naturel. Coupe nette. Sensation de contrôle immédiat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"556\" data-end=\"643\"\u003eDès la première prise en main, vous comprenez que vous tenez un outil conçu pour durer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"650\" data-end=\"714\"\u003eCaractéristiques techniques du Couteau Gyuto 20 cm Damas VG-10\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"716\" data-end=\"1318\"\u003e\n\u003cli data-start=\"716\" data-end=\"774\"\u003e\n\u003cp data-start=\"718\" data-end=\"774\"\u003e\u003cstrong data-start=\"718\" data-end=\"728\"\u003eType :\u003c\/strong\u003e Gyuto – couteau de chef japonais polyvalent\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"775\" data-end=\"849\"\u003e\n\u003cp data-start=\"777\" data-end=\"849\"\u003e\u003cstrong data-start=\"777\" data-end=\"799\"\u003eLongueur de lame :\u003c\/strong\u003e 20 cm, format idéal pour amplitude et précision\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"850\" data-end=\"904\"\u003e\n\u003cp data-start=\"852\" data-end=\"904\"\u003e\u003cstrong data-start=\"852\" data-end=\"863\"\u003eAcier :\u003c\/strong\u003e Cœur en VG-10 inoxydable haut de gamme\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"905\" data-end=\"950\"\u003e\n\u003cp data-start=\"907\" data-end=\"950\"\u003e\u003cstrong data-start=\"907\" data-end=\"922\"\u003eStructure :\u003c\/strong\u003e Damas multicouche visible\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"951\" data-end=\"1017\"\u003e\n\u003cp data-start=\"953\" data-end=\"1017\"\u003e\u003cstrong data-start=\"953\" data-end=\"965\"\u003eDureté :\u003c\/strong\u003e Environ 61 HRC (±), excellente tenue du tranchant\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1018\" data-end=\"1087\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1020\" data-end=\"1087\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1020\" data-end=\"1034\"\u003eFinition :\u003c\/strong\u003e Motif Damas apparent, surface subtilement martelée\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1088\" data-end=\"1127\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1090\" data-end=\"1127\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1090\" data-end=\"1102\"\u003eManche :\u003c\/strong\u003e Bois d’olivier naturel\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1128\" data-end=\"1189\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1130\" data-end=\"1189\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1130\" data-end=\"1151\"\u003eForme du manche :\u003c\/strong\u003e Octogonale traditionnelle japonaise\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1190\" data-end=\"1255\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1192\" data-end=\"1255\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1192\" data-end=\"1207\"\u003eTranchant :\u003c\/strong\u003e Fil fin, durable, faible fréquence d’affûtage\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1256\" data-end=\"1318\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1258\" data-end=\"1318\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1258\" data-end=\"1274\"\u003eRésistance :\u003c\/strong\u003e Inoxydable, aucune patine en usage normal\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1320\" data-end=\"1430\"\u003eChaque élément de ce Gyuto japonais 20 cm participe à un équilibre global : performance, stabilité et confort.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1437\" data-end=\"1490\"\u003ePourquoi ce couteau Gyuto est réellement différent\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1492\" data-end=\"1536\"\u003eUn tranchant net qui respecte la matière\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1538\" data-end=\"1685\"\u003eLe cœur en \u003cstrong data-start=\"1549\" data-end=\"1558\"\u003eVG-10\u003c\/strong\u003e, reconnu pour sa pureté métallurgique, permet d’obtenir un fil extrêmement fin tout en conservant une dureté d’environ 61 HRC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1687\" data-end=\"1697\"\u003eRésultat :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1699\" data-end=\"1772\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1699\" data-end=\"1717\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1701\" data-end=\"1717\"\u003eMoins d’effort\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1718\" data-end=\"1739\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1720\" data-end=\"1739\"\u003eMoins de pression\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1740\" data-end=\"1772\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1742\" data-end=\"1772\"\u003eUne trajectoire plus précise\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1774\" data-end=\"1966\"\u003eLa lame pénètre la matière au lieu de l’écraser. Les fibres se séparent proprement, sans résistance inutile.\u003cbr data-start=\"1882\" data-end=\"1885\"\u003eContrairement à un couteau standard, la coupe ne fatigue ni la main ni l’aliment.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1973\" data-end=\"2018\"\u003eStructure Damas : stabilité et régularité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2020\" data-end=\"2127\"\u003eLes couches d’acier entourant le cœur renforcent la stabilité de la lame et absorbent les micro-vibrations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2129\" data-end=\"2162\"\u003eCe que cela change concrètement :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2164\" data-end=\"2273\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2164\" data-end=\"2199\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2166\" data-end=\"2199\"\u003eSensation de douceur à l’impact\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2200\" data-end=\"2227\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2202\" data-end=\"2227\"\u003eMouvement plus régulier\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2228\" data-end=\"2273\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2230\" data-end=\"2273\"\u003ePrécision constante sur toute la longueur\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2275\" data-end=\"2440\"\u003eLe motif Damas visible et la finition martelée ne sont pas uniquement esthétiques.\u003cbr data-start=\"2357\" data-end=\"2360\"\u003eIls traduisent une construction technique avancée perceptible dans chaque geste.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2447\" data-end=\"2495\"\u003eUn équilibre naturel grâce au bois d’olivier\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2497\" data-end=\"2607\"\u003eLe manche en bois d’olivier apporte chaleur, stabilité et caractère.\u003cbr data-start=\"2565\" data-end=\"2568\"\u003eChaque pièce possède un veinage unique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2609\" data-end=\"2636\"\u003eSa forme octogonale offre :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2638\" data-end=\"2769\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2638\" data-end=\"2671\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2640\" data-end=\"2671\"\u003eUn contrôle précis de l’angle\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2672\" data-end=\"2715\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2674\" data-end=\"2715\"\u003eUne excellente stabilité en prise pince\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2716\" data-end=\"2769\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2718\" data-end=\"2769\"\u003eUne fatigue réduite lors des longues préparations\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2771\" data-end=\"2904\"\u003eL’équilibre entre la lame de 20 cm et le manche crée une harmonie immédiate.\u003cbr data-start=\"2847\" data-end=\"2850\"\u003eLe couteau devient le prolongement naturel de la main.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2911\" data-end=\"2975\"\u003ePolyvalence maîtrisée, Le véritable couteau de chef japonais\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2977\" data-end=\"3089\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"2980\" data-end=\"3003\"\u003ecouteau Gyuto 20 cm\u003c\/strong\u003e est l’équivalent japonais du couteau de chef occidental, avec une finesse supérieure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3091\" data-end=\"3108\"\u003eIl excelle pour :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3110\" data-end=\"3273\"\u003e\n\u003cli data-start=\"3110\" data-end=\"3141\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3112\" data-end=\"3141\"\u003eLes viandes crues ou cuites\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3142\" data-end=\"3177\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3144\" data-end=\"3177\"\u003eLes poissons et filets délicats\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3178\" data-end=\"3211\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3180\" data-end=\"3211\"\u003eLes légumes fermes ou tendres\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3212\" data-end=\"3235\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3214\" data-end=\"3235\"\u003eLes herbes fraîches\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3236\" data-end=\"3273\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3238\" data-end=\"3273\"\u003eLes découpes longues et continues\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"3275\" data-end=\"3385\"\u003eSa longueur de 20 cm permet de travailler des pièces importantes tout en conservant une précision remarquable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3387\" data-end=\"3503\"\u003eCe n’est pas un couteau spécialisé.\u003cbr data-start=\"3422\" data-end=\"3425\"\u003eC’est un outil central, pensé pour accompagner l’ensemble de vos préparations.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3510\" data-end=\"3544\"\u003eMaîtrise, amplitude et fluidité\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3546\" data-end=\"3597\"\u003eUn grand Gyuto ne force pas la coupe, il la dirige.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3599\" data-end=\"3750\"\u003eSa lame de 20 cm offre une amplitude idéale pour des mouvements longs et stables.\u003cbr data-start=\"3680\" data-end=\"3683\"\u003eLa trajectoire devient plus fluide, plus régulière, plus constante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3752\" data-end=\"3848\"\u003eLe profil fin permet d’enchaîner les découpes sans à-coups.\u003cbr data-start=\"3811\" data-end=\"3814\"\u003eLa matière se sépare avec netteté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3850\" data-end=\"3933\"\u003eCe couteau Gyuto japonais en Damas VG-10 ne corrige pas vos gestes — il les révèle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3935\" data-end=\"3949\"\u003eIl s’adresse :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3951\" data-end=\"4059\"\u003e\n\u003cli data-start=\"3951\" data-end=\"3975\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3953\" data-end=\"3975\"\u003eÀ l’amateur exigeant\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3976\" data-end=\"4003\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3978\" data-end=\"4003\"\u003eAu passionné de cuisine\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"4004\" data-end=\"4059\"\u003e\n\u003cp data-start=\"4006\" data-end=\"4059\"\u003eAu professionnel recherchant constance et précision\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-start=\"4066\" data-end=\"4090\"\u003eEntretien \u0026amp; longévité\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4092\" data-end=\"4225\"\u003eUn couteau premium mérite une attention adaptée.\u003cbr data-start=\"4140\" data-end=\"4143\"\u003eCorrectement entretenu, il conserve ses performances pendant de nombreuses années.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"4227\" data-end=\"4241\"\u003eRecommandé\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"4243\" data-end=\"4411\"\u003e\n\u003cli data-start=\"4243\" data-end=\"4274\"\u003e\n\u003cp data-start=\"4245\" data-end=\"4274\"\u003eLavage à la main uniquement\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"4275\" data-end=\"4311\"\u003e\n\u003cp data-start=\"4277\" data-end=\"4311\"\u003eSéchage immédiat après nettoyage\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"4312\" data-end=\"4369\"\u003e\n\u003cp data-start=\"4314\" data-end=\"4369\"\u003eUtilisation sur planche en bois ou matériau composite\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"4370\" data-end=\"4411\"\u003e\n\u003cp data-start=\"4372\" data-end=\"4411\"\u003eAffûtage occasionnel sur pierre à eau\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"4413\" data-end=\"4425\"\u003eÀ éviter\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"4427\" data-end=\"4558\"\u003e\n\u003cli data-start=\"4427\" data-end=\"4445\"\u003e\n\u003cp data-start=\"4429\" data-end=\"4445\"\u003eLave-vaisselle\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"4446\" data-end=\"4488\"\u003e\n\u003cp data-start=\"4448\" data-end=\"4488\"\u003eSurfaces dures (verre, marbre, pierre)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"4489\" data-end=\"4518\"\u003e\n\u003cp data-start=\"4491\" data-end=\"4518\"\u003eChocs latéraux ou torsion\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"4519\" data-end=\"4558\"\u003e\n\u003cp data-start=\"4521\" data-end=\"4558\"\u003eDécoupe d’os ou d’aliments congelés\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"4560\" data-end=\"4654\"\u003eGrâce à son acier inoxydable VG-10, la lame ne développe ni rouille ni patine en usage normal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"4661\" data-end=\"4696\"\u003eL’exigence Yoshida, jusqu’à la livraison.\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"4698\" data-end=\"4893\"\u003e\n\u003cli data-start=\"4698\" data-end=\"4745\"\u003e\n\u003cp data-start=\"4700\" data-end=\"4745\"\u003eExpédition rapide avec protection renforcée\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"4746\" data-end=\"4777\"\u003e\n\u003cp data-start=\"4748\" data-end=\"4777\"\u003eRetour offert sous 30 jours\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"4778\" data-end=\"4826\"\u003e\n\u003cp data-start=\"4780\" data-end=\"4826\"\u003ePaiement entièrement sécurisé (cryptage SSL)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"4827\" data-end=\"4893\"\u003e\n\u003cp data-start=\"4829\" data-end=\"4893\"\u003eGarantie valable exclusivement en cas de défaut de fabrication\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"4895\" data-end=\"4988\"\u003eChaque détail, de la préparation à la réception, est pensé pour être à la hauteur du produit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"4995\" data-end=\"5028\"\u003eL’excellence dans chaque geste\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"5030\" data-end=\"5161\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"5033\" data-end=\"5088\"\u003eCouteau Gyuto 20 cm – Damas VG-10 et Bois d’Olivier\u003c\/strong\u003e incarne l’équilibre entre précision japonaise et exigence contemporaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"5163\" data-end=\"5243\"\u003eUne coupe stable.\u003cbr data-start=\"5180\" data-end=\"5183\"\u003eUn tranchant durable.\u003cbr data-start=\"5204\" data-end=\"5207\"\u003eUne sensation de maîtrise immédiate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"5245\" data-end=\"5299\"\u003eÉlevez votre cuisine.\u003cbr data-start=\"5266\" data-end=\"5269\"\u003eEntrez dans l’univers \u003cstrong\u003eYoshida\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47800820465905,"sku":null,"price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0779\/4281\/7009\/files\/couteau-gyuto-manche-bois-olivier-profil.jpg?v=1772640054"},{"product_id":"couteau-kiritsuke-20-cm-acier-440c-et-manche-en-bois-de-rose","title":"Couteau Kiritsuke 20 cm – Acier 440C et Manche en Bois de Rose","description":"\u003ch2 data-end=\"120\" data-start=\"66\"\u003eLa précision japonaise, maîtrisée dans chaque coupe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"414\" data-start=\"122\"\u003eAffûtez votre exigence.\u003cbr data-end=\"148\" data-start=\"145\"\u003eCe Kiritsuke en acier 440C incarne l’équilibre parfait entre puissance de coupe, finesse de précision et élégance japonaise. Pensé pour les passionnés comme pour les cuisiniers expérimentés, il transforme chaque préparation en geste précis et maîtrisé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"485\" data-start=\"421\"\u003eL’essence du Kiritsuke japonais, entre tradition et modernité\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"778\" data-start=\"487\"\u003eLe \u003cstrong data-end=\"517\" data-start=\"490\"\u003ecouteau Kiritsuke\u003c\/strong\u003e est une lame emblématique de la cuisine japonaise. Reconnaissable à sa pointe angulaire caractéristique, il combine les qualités d’un couteau de chef et d’un couteau à trancher. Sa silhouette droite et tendue permet des découpes longues, fluides et régulières.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1166\" data-start=\"780\"\u003eSa lame en \u003cstrong data-end=\"840\" data-start=\"791\"\u003eacier inoxydable 440C à haute teneur en carbone\u003c\/strong\u003e offre un excellent compromis entre dureté, résistance à la corrosion et facilité d’entretien. Cet acier est reconnu pour conserver un tranchant net tout en restant stable dans le temps. Il permet d’obtenir une coupe précise sans effort excessif, que ce soit sur des légumes fermes, des viandes crues ou des poissons délicats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1491\" data-start=\"1168\"\u003eLe manche octogonal en bois de rose apporte une touche d’authenticité et de raffinement. Chaque pièce révèle un veinage naturel unique, offrant une prise en main confortable et sécurisée. L’équilibrage étudié entre la lame et le manche garantit un contrôle optimal, limitant la fatigue lors des longues sessions en cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1612\" data-start=\"1493\"\u003eCe couteau japonais Kiritsuke ne se contente pas de couper : il valorise la matière première et sublime la préparation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1676\" data-start=\"1619\"\u003eLes bénéfices concrets pour votre quotidien en cuisine\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"2418\" data-start=\"1678\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1814\" data-start=\"1678\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1814\" data-start=\"1680\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1717\" data-start=\"1680\"\u003eDes tranches nettes et régulières\u003c\/strong\u003e : la géométrie de la lame permet des coupes franches, sans écrasement des fibres alimentaires.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1936\" data-start=\"1815\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1936\" data-start=\"1817\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1858\" data-start=\"1817\"\u003eUne précision accrue dans les détails\u003c\/strong\u003e : la pointe angulaire facilite les gestes techniques et les découpes fines.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2049\" data-start=\"1937\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2049\" data-start=\"1939\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1968\" data-start=\"1939\"\u003eUne polyvalence maîtrisée\u003c\/strong\u003e : idéal pour les légumes, les viandes, les poissons et les herbes aromatiques.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2162\" data-start=\"2050\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2162\" data-start=\"2052\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2074\" data-start=\"2052\"\u003eUn confort durable\u003c\/strong\u003e : le manche octogonal épouse naturellement la main et améliore la stabilité du geste.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2299\" data-start=\"2163\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2299\" data-start=\"2165\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2202\" data-start=\"2165\"\u003eMoins d’effort, plus d’efficacité\u003c\/strong\u003e : l’acier 440C conserve un tranchant performant, réduisant la nécessité d’affûtages fréquents.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2418\" data-start=\"2300\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2418\" data-start=\"2302\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2334\" data-start=\"2302\"\u003eUne esthétique haut de gamme\u003c\/strong\u003e : son design japonais élégant valorise votre espace de travail et votre collection.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2466\" data-start=\"2425\"\u003eCaractéristiques techniques détaillées\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-end=\"3062\" data-start=\"2468\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2533\" data-start=\"2511\"\u003eLongueur de lame :\u003c\/strong\u003e 20 cm\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3062\" data-start=\"2468\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2603\" data-start=\"2578\"\u003eMatériau de la lame :\u003c\/strong\u003e Acier inoxydable 440C, haute teneur en carbone\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3062\" data-start=\"2468\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2663\" data-start=\"2652\"\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e Environ 208 g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3062\" data-start=\"2468\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2694\" data-start=\"2680\"\u003eFinition :\u003c\/strong\u003e Lame polie à profil droit avec pointe angulaire caractéristique\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3062\" data-start=\"2468\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2773\" data-start=\"2761\"\u003eManche :\u003c\/strong\u003e Bois de rose, forme octogonale\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3062\" data-start=\"2468\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2898\" data-start=\"2881\"\u003eUtilisation :\u003c\/strong\u003e Découpe de viandes, poissons, légumes, herbes, émincés fins\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3062\" data-start=\"2468\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2976\" data-start=\"2961\"\u003eEntretien :\u003c\/strong\u003e Lavage à la main recommandé, séchage immédiat, affûtage à la pierre à eau conseillé\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"3130\" data-start=\"3069\"\u003ePourquoi choisir ce couteau Kiritsuke plutôt qu’un autre ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"3302\" data-start=\"3132\"\u003eLe marché des couteaux japonais propose de nombreuses alternatives, mais peu offrent un équilibre aussi cohérent entre performance, esthétique et accessibilité maîtrisée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3566\" data-start=\"3304\"\u003eL’acier 440C est réputé pour sa fiabilité. Il atteint une dureté suffisante pour maintenir un tranchant performant tout en conservant une bonne résistance à l’oxydation. Cela signifie moins de contraintes d’entretien et une utilisation plus sereine au quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3827\" data-start=\"3568\"\u003eLa forme Kiritsuke, historiquement réservée aux cuisiniers expérimentés au Japon, est aujourd’hui appréciée pour sa précision et son caractère distinctif. Elle permet des découpes droites et contrôlées, particulièrement adaptées aux gestes nets et techniques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"4048\" data-start=\"3829\"\u003eLe manche en bois de rose, dense et équilibré, améliore la sensation en main. Contrairement aux manches industriels standards, il offre une vraie stabilité et une prise naturelle, essentielle pour les découpes répétées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"4195\" data-start=\"4050\"\u003eCe couteau se distingue par sa cohérence globale : une conception pensée pour l’efficacité réelle en cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"4234\" data-start=\"4202\"\u003eUne qualité pensée pour durer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"4322\" data-start=\"4236\"\u003eChaque couteau fait l’objet d’un contrôle attentif avant expédition afin de garantir :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"4464\" data-start=\"4324\"\u003e\n\u003cli data-end=\"4355\" data-start=\"4324\"\u003e\n\u003cp data-end=\"4355\" data-start=\"4326\"\u003e\u003cstrong\u003eUn tranchant initial précis\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"4392\" data-start=\"4356\"\u003e\n\u003cp data-end=\"4392\" data-start=\"4358\"\u003e\u003cstrong\u003eUn alignement parfait de la lame\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"4427\" data-start=\"4393\"\u003e\n\u003cp data-end=\"4427\" data-start=\"4395\"\u003e\u003cstrong\u003eUne finition soignée du manche\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"4464\" data-start=\"4428\"\u003e\n\u003cp data-end=\"4464\" data-start=\"4430\"\u003e\u003cstrong\u003eUne solidité structurelle fiable\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"4642\" data-start=\"4466\"\u003eApprécié par des passionnés de cuisine et des amateurs exigeants, ce couteau Kiritsuke offre une performance constante dans le temps lorsqu’il est entretenu correctement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"4842\" data-start=\"4644\"\u003eSa robustesse, son acier stable et son ergonomie en font un investissement durable pour votre cuisine. Il ne s’agit pas d’un simple accessoire, mais d’un outil central dans la préparation culinaire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"4961\" data-start=\"4916\"\u003eL’expérience d’un couteau japonais affirmé\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"5177\" data-start=\"4963\"\u003eChoisir un couteau Kiritsuke, c’est faire le choix d’un style affirmé et d’une précision supérieure. C’est adopter un outil qui valorise la technique, respecte les ingrédients et améliore la qualité de chaque plat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"5379\" data-start=\"5179\"\u003eLe \u003cstrong data-end=\"5248\" data-start=\"5182\"\u003eCouteau Kiritsuke 20 cm – Acier 440C et Manche en Bois de Rose\u003c\/strong\u003e est conçu pour celles et ceux qui souhaitent passer à un niveau supérieur en cuisine, avec un outil fiable, élégant et performant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"5475\" data-start=\"5381\"\u003eIntégrez-le à votre collection et redécouvrez le plaisir d’une découpe parfaitement maîtrisée.\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47800925913329,"sku":null,"price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0779\/4281\/7009\/files\/couteau-kiritsuke-japonais-20cm-coffret-noir-premium_png.jpg?v=1772640060"},{"product_id":"couteau-kiritsuke-18-cm-damas-aus-10-et-manche-bois","title":"Couteau Kiritsuke 18 cm – Damas AUS-10 Manche en Bois","description":"\u003ch2 data-start=\"57\" data-end=\"97\"\u003eL’art de la coupe, porté à son apogée\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"99\" data-end=\"457\"\u003eUn geste fluide. Une découpe nette. Une sensation de maîtrise absolue.\u003cbr data-start=\"169\" data-end=\"172\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"175\" data-end=\"232\"\u003eCouteau Kiritsuke 18 cm – Damas AUS-10 Manche en Bois\u003c\/strong\u003e transforme chaque préparation en expérience sensorielle. Pensé pour celles et ceux qui exigent précision, équilibre et élégance, il incarne la rigueur et la noblesse de la coutellerie japonaise dans sa forme la plus aboutie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"464\" data-end=\"494\"\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"496\" data-end=\"538\"\u003eCouteau Kiritsuke 18 cm – Damas AUS-10\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"540\" data-end=\"871\"\u003e\n\u003cli data-start=\"540\" data-end=\"602\"\u003e\n\u003cp data-start=\"542\" data-end=\"602\"\u003e\u003cstrong data-start=\"542\" data-end=\"564\"\u003eLongueur de lame :\u003c\/strong\u003e 18 cm – format polyvalent et précis\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"603\" data-end=\"673\"\u003e\n\u003cp data-start=\"605\" data-end=\"673\"\u003e\u003cstrong data-start=\"605\" data-end=\"616\"\u003eAcier :\u003c\/strong\u003e cœur en AUS-10 haute performance avec revêtement Damas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"674\" data-end=\"733\"\u003e\n\u003cp data-start=\"676\" data-end=\"733\"\u003e\u003cstrong data-start=\"676\" data-end=\"688\"\u003eDureté :\u003c\/strong\u003e environ 60 HRC – excellente tenue de coupe\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"734\" data-end=\"803\"\u003e\n\u003cp data-start=\"736\" data-end=\"803\"\u003e\u003cstrong data-start=\"736\" data-end=\"747\"\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e environ 157 g – équilibre optimal et contrôle naturel\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"804\" data-end=\"871\"\u003e\n\u003cp data-start=\"806\" data-end=\"871\"\u003e\u003cstrong data-start=\"806\" data-end=\"818\"\u003eManche :\u003c\/strong\u003e bois naturel, ergonomique et chaleureux au toucher\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"873\" data-end=\"1056\"\u003eCe couteau japonais Kiritsuke associe un acier reconnu pour sa finesse de coupe à une construction équilibrée, pensée pour offrir une précision constante et une stabilité remarquable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1063\" data-end=\"1102\"\u003ePourquoi ce couteau est exceptionnel\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1104\" data-end=\"1152\"\u003eUne précision que l’on ressent immédiatement\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1154\" data-end=\"1392\"\u003eLe cœur en \u003cstrong data-start=\"1165\" data-end=\"1181\"\u003eacier AUS-10\u003c\/strong\u003e offre une finesse de tranchant remarquable. À environ 60 HRC, la lame conserve son fil plus longtemps qu’un couteau standard, réduisant la fréquence d’affûtage tout en garantissant une coupe nette et régulière.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1394\" data-end=\"1573\"\u003eLà où un couteau classique écrase ou déchire, ce Kiritsuke tranche avec fluidité. La lame pénètre la matière sans résistance, laissant des surfaces propres, intactes, esthétiques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1575\" data-end=\"1624\"\u003eLa structure Damas : performance et stabilité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1626\" data-end=\"1846\"\u003eLe revêtement Damas ne se limite pas à son esthétique sophistiquée. Il contribue à la stabilité de la lame et améliore la glisse lors de la coupe. Les aliments adhèrent moins, le mouvement reste fluide, précis, contrôlé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1848\" data-end=\"1910\"\u003eChaque tranche devient plus nette, chaque geste plus maîtrisé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1912\" data-end=\"1950\"\u003eUn équilibre étudié au gramme près\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1952\" data-end=\"2117\"\u003eAvec ses 157 g, ce couteau japonais 18 cm offre une sensation d’équilibre rare. Ni trop léger, ni trop massif, il accompagne le mouvement sans jamais le contraindre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2119\" data-end=\"2309\"\u003eLe poids se répartit naturellement entre la lame et le manche en bois naturel, favorisant une prise en main instinctive. Résultat : moins de fatigue, plus de précision, un contrôle constant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2311\" data-end=\"2360\"\u003eLa forme Kiritsuke : stratégique et exigeante\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2362\" data-end=\"2554\"\u003eReconnaissable à sa pointe angulaire (k-tip), le Kiritsuke est historiquement réservé aux chefs expérimentés. Sa géométrie combine les avantages d’un couteau de chef et d’un couteau à sashimi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2556\" data-end=\"2616\"\u003eLa pointe fine permet un travail d’une extrême précision :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2617\" data-end=\"2681\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2617\" data-end=\"2640\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2619\" data-end=\"2640\"\u003eincisions délicates\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2641\" data-end=\"2659\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2643\" data-end=\"2659\"\u003edécoupes fines\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2660\" data-end=\"2681\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2662\" data-end=\"2681\"\u003efinitions propres\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2683\" data-end=\"2776\"\u003eSa ligne droite favorise une coupe franche, idéale pour trancher avec autorité et régularité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2778\" data-end=\"2840\"\u003eCe n’est pas un couteau ordinaire. C’est un outil de maîtrise.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2847\" data-end=\"2886\"\u003eUne expérience de coupe incomparable\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2888\" data-end=\"2902\"\u003eIdéal pour\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2904\" data-end=\"3034\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2904\" data-end=\"2930\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2906\" data-end=\"2930\"\u003ePoissons crus ou cuits\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2931\" data-end=\"2950\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2933\" data-end=\"2950\"\u003eViandes sans os\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2951\" data-end=\"2980\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2953\" data-end=\"2980\"\u003eLégumes fermes ou tendres\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2981\" data-end=\"3003\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2983\" data-end=\"3003\"\u003eHerbes aromatiques\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3004\" data-end=\"3034\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3006\" data-end=\"3034\"\u003eDécoupes longues et nettes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"3036\" data-end=\"3255\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"3039\" data-end=\"3066\"\u003ecouteau Kiritsuke 18 cm\u003c\/strong\u003e excelle dans les préparations nécessitant précision et contrôle. Il s’adresse aux amateurs exigeants, passionnés de cuisine, comme aux professionnels recherchant une performance constante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"3257\" data-end=\"3269\"\u003eLe geste\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"3271\" data-end=\"3375\"\u003eLa lame avance avec fluidité.\u003cbr data-start=\"3300\" data-end=\"3303\"\u003eLa pointe pénètre avec exactitude.\u003cbr data-start=\"3337\" data-end=\"3340\"\u003eLe tranchant glisse sans accrocher.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3377\" data-end=\"3513\"\u003eChaque mouvement devient plus précis, plus silencieux, plus propre. La coupe est nette, presque instinctive. On ne force pas : on guide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3515\" data-end=\"3669\"\u003eLe manche en bois naturel apporte chaleur et stabilité. Il épouse la paume, assure une prise ferme, rassurante. Le couteau devient une extension du geste.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"3671\" data-end=\"3729\"\u003eUne différence perceptible dès la première utilisation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"3731\" data-end=\"3874\"\u003eAvec un couteau classique, la découpe demande pression et répétition.\u003cbr data-start=\"3800\" data-end=\"3803\"\u003eAvec ce Kiritsuke en acier Damas AUS-10, la matière cède immédiatement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3876\" data-end=\"3972\"\u003eLes fibres restent intactes. Les textures sont respectées. Les présentations gagnent en netteté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3974\" data-end=\"4037\"\u003eLa cuisine devient plus précise. Plus élégante. Plus maîtrisée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"4044\" data-end=\"4098\"\u003eL’entretien, dans le respect d’un outil d’exception\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4100\" data-end=\"4157\"\u003eUn couteau japonais premium mérite une attention adaptée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"4159\" data-end=\"4169\"\u003eLavage\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"4171\" data-end=\"4268\"\u003e\n\u003cli data-start=\"4171\" data-end=\"4202\"\u003e\n\u003cp data-start=\"4173\" data-end=\"4202\"\u003eLavage à la main uniquement\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"4203\" data-end=\"4232\"\u003e\n\u003cp data-start=\"4205\" data-end=\"4232\"\u003eEau tiède et éponge douce\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"4233\" data-end=\"4268\"\u003e\n\u003cp data-start=\"4235\" data-end=\"4268\"\u003eAucun passage au lave-vaisselle\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"4270\" data-end=\"4281\"\u003eSéchage\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"4283\" data-end=\"4346\"\u003e\n\u003cli data-start=\"4283\" data-end=\"4316\"\u003e\n\u003cp data-start=\"4285\" data-end=\"4316\"\u003eSéchage immédiat après lavage\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"4317\" data-end=\"4346\"\u003e\n\u003cp data-start=\"4319\" data-end=\"4346\"\u003eNe jamais laisser tremper\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"4348\" data-end=\"4380\"\u003eSurface de coupe recommandée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"4382\" data-end=\"4428\"\u003e\n\u003cli data-start=\"4382\" data-end=\"4398\"\u003e\n\u003cp data-start=\"4384\" data-end=\"4398\"\u003eBois naturel\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"4399\" data-end=\"4428\"\u003e\n\u003cp data-start=\"4401\" data-end=\"4428\"\u003ePlanche en composite doux\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"4430\" data-end=\"4440\"\u003eÉviter :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"4441\" data-end=\"4494\"\u003e\n\u003cli data-start=\"4441\" data-end=\"4450\"\u003e\n\u003cp data-start=\"4443\" data-end=\"4450\"\u003eVerre\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"4451\" data-end=\"4461\"\u003e\n\u003cp data-start=\"4453\" data-end=\"4461\"\u003eMarbre\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"4462\" data-end=\"4475\"\u003e\n\u003cp data-start=\"4464\" data-end=\"4475\"\u003eCéramique\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"4476\" data-end=\"4494\"\u003e\n\u003cp data-start=\"4478\" data-end=\"4494\"\u003eSurfaces dures\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"4496\" data-end=\"4508\"\u003eAffûtage\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"4510\" data-end=\"4633\"\u003e\n\u003cli data-start=\"4510\" data-end=\"4543\"\u003e\n\u003cp data-start=\"4512\" data-end=\"4543\"\u003ePierre à aiguiser recommandée\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"4544\" data-end=\"4599\"\u003e\n\u003cp data-start=\"4546\" data-end=\"4599\"\u003eAngle précis pour préserver la finesse du tranchant\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"4600\" data-end=\"4633\"\u003e\n\u003cp data-start=\"4602\" data-end=\"4633\"\u003eAffûtage régulier et maîtrisé\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"4635\" data-end=\"4647\"\u003eÀ éviter\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"4649\" data-end=\"4738\"\u003e\n\u003cli data-start=\"4649\" data-end=\"4666\"\u003e\n\u003cp data-start=\"4651\" data-end=\"4666\"\u003eCouper des os\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"4667\" data-end=\"4689\"\u003e\n\u003cp data-start=\"4669\" data-end=\"4689\"\u003eSurfaces abrasives\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"4690\" data-end=\"4712\"\u003e\n\u003cp data-start=\"4692\" data-end=\"4712\"\u003eTorsion de la lame\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"4713\" data-end=\"4738\"\u003e\n\u003cp data-start=\"4715\" data-end=\"4738\"\u003eUtilisation inadaptée\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"4740\" data-end=\"4910\"\u003eLa garantie couvre exclusivement les défauts de fabrication. Une utilisation inadéquate (chocs, coupes sur surface dure, mauvaise manipulation) n’entre pas dans ce cadre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"4917\" data-end=\"4943\"\u003eEngagement \u0026amp; Excellence\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"4945\" data-end=\"5118\"\u003e\n\u003cli data-start=\"4945\" data-end=\"4994\"\u003e\n\u003cp data-start=\"4947\" data-end=\"4994\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4947\" data-end=\"4967\"\u003eLivraison rapide\u003c\/strong\u003e avec suivi en temps réel\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"4995\" data-end=\"5031\"\u003e\n\u003cp data-start=\"4997\" data-end=\"5031\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4997\" data-end=\"5029\"\u003eRetour gratuit sous 30 jours\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"5032\" data-end=\"5063\"\u003e\n\u003cp data-start=\"5034\" data-end=\"5063\"\u003e\u003cstrong data-start=\"5034\" data-end=\"5061\"\u003ePaiement 100 % sécurisé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"5064\" data-end=\"5118\"\u003e\n\u003cp data-start=\"5066\" data-end=\"5118\"\u003e\u003cstrong data-start=\"5066\" data-end=\"5118\"\u003eGarantie contre défaut de fabrication uniquement\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"5120\" data-end=\"5229\"\u003eChaque commande est préparée avec soin afin de préserver l’intégrité de la lame et du manche en bois naturel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"5236\" data-end=\"5260\"\u003eÉlevez votre exigence\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"5262\" data-end=\"5414\"\u003eLe Couteau Kiritsuke 18 cm – Damas AUS-10 Manche en Bois n’est pas un simple ustensile.\u003cbr data-start=\"5349\" data-end=\"5352\"\u003eC’est un outil de précision, pensé pour sublimer chaque geste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"5416\" data-end=\"5496\"\u003eDécouvrez la maîtrise.\u003cbr data-start=\"5438\" data-end=\"5441\"\u003ePassez à l’excellence.\u003cbr data-start=\"5463\" data-end=\"5466\"\u003eEntrez dans l’univers Yoshida.\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47800972247281,"sku":null,"price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0779\/4281\/7009\/files\/couteau-kiritsuke-18cm-damas-aus10-manche-bois-coffret-premium_jpg.png?v=1772640069"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0779\/4281\/7009\/collections\/Katana_sur_presentoir_354d27ee-fd75-43f4-98b4-37ecb896964f.png?v=1772640036","url":"https:\/\/yoshida-knife.com\/collections\/tous-nos-couteaux.oembed","provider":"Yoshida","version":"1.0","type":"link"}